鲁甸青花椒产业现状及发展对策

□昭通市大成农业开发有限公司 657200 赵孔发

1 鲁甸青花椒简介

青花椒又名青椒，因其果实成熟后为青色而得名。鲁甸栽培青花椒已有数百年的历史。鲁甸辖区海拔600～1 800m的牛栏江流域，光热充足，土壤优良，得天独厚的气候特点非常适宜青花椒的生长。鲁甸青花椒具有色泽鲜绿、麻味纯正、香味持久、油包大、含油量高等特点。在“十一五”期间，鲁甸县委、政府高度重视青花椒产业发展，加之国家退耕还林政策的扶持，在当地从事青花椒生产加工企业的带动下，青花椒在种植规模、管理水平、产品品质上具有较大的提高，已经成为当地广大农户增产增收的支柱产业之一。

2 产业现状

2.1 分布及规模

鲁甸县青花椒作为重点产业，目前广泛分布于梭山、龙头山、乐红、火德红、江底以及小寨等乡镇的燥热河谷地带，据统计，鲁甸青花椒种植面积已达1.4万hm2，挂果面积近0.67万hm2，产量近1万t，种植农户5万余户，椒农18万余人。

2.2 产业优势

2.2.1 政府高度重视。在鲁甸县牛栏江流域的燥热河谷地带，各级政府将青花椒作为重要产业进行规划和发展，积极探索“公司+基地（协会）+农户”的发展模式，大力推进青花椒产业化经营，逐步在各乡镇构建各具特色的产业带。通过兴办“鲁甸青花椒节”，加大宣传力度，让国内外青花椒消费群体和青花椒经营企业更多的认识鲁甸青花椒。通过引导企业推进结构调整、科技创新和体制创新，通过招商引资、贷款扶持和加大科技投入等方式，对从事青花椒生产加工的企业给予一定的扶持和帮助，为企业的发展创造有利条件。……