油菜无公害丰产栽培技术

□文山市经作站 663000 韦炳荣

菜籽油不但是一种优质保健的食用油，其副产品饼粕可直接代替豆饼作蛋白饲料或用于食品加工，促进养殖业的发展。种植无公害油菜应抓好以下几个环节的工作：

1 选地整地

油菜根系发达，又是主根作物，主根扎得很深，侧根、细根分布较广，必须有较深厚而肥沃的土层，才能充分发挥油菜的增产潜力。种植无公害油菜应选择土壤肥力较好、土层深、结构良好、有机质含量高，排灌方便的田块。油菜对种植地和翻耕整地的质量要求较高。旱地油菜的前作多数是玉米，在前作收获后及时施入基肥翻耕耙细、开沟、整平、分墒，挖墒播种。

2 确定播种期

我市种植油菜以每年的9月底至11月初播种最佳，播后及时施肥，苗期以尿素加清粪水浇塘穴。匀苗间苗后及时施肥，薅锄、抽薹期及时打薹促进分枝，从而起到增角、增粒重、增产的作用。

1）播种方法。一般采用打塘点播的方式播种，塘距30～35cm，打塘要均匀，深浅一致，每塘播种8～10粒。

2)种植密度。根据品种特性、水肥条件及栽培方法确定种植密度，土壤水肥条件好的土块，每亩以1.5～1.8万株为宜，中等肥力地块每亩以1.8～2.2万株为宜，肥力较差地块及旱地、山地可适当加大种植密度。

3 科学施肥

油菜的全生育期较长，因此需要的肥料也较多。生产上根据优质油菜的代谢特点，可适当少施氮肥，增施磷、钾肥。一般亩产油菜籽100～150kg的施肥标准为：纯氮12.5～15kg，五氧化二磷7.5～10kg，氧化钾 10～12.5kg，三要素的施肥比例为1∶0.64∶0.8。在施肥方法上，以底肥为主，磷、钾肥一次性作底肥施用，氮肥按底肥50%，苗肥30%，薹肥20%的比例施用。一定要增施硼肥，一般每亩施500～750g，与底肥混施，施硼肥能预防花而不实，能使油菜荚结实多而饱满，还能提高抗性，提高品质和产量。

1）底肥。一般采用有机肥做底肥，每亩施用有机肥1 000kg左右，播种前结合整地一次性施入，以氮素化肥总施肥量的一半以上做为底肥施用。

2）种肥。每亩以5kg复合肥作为种肥施用，于播种前按穴施，避免用种肥直接拌种的方式施，以免烧种。

3）盖塘肥。每亩用200kg细灰肥加50kg普钙，10kg钾肥，1kg硼、镁、锌油菜专用多元微肥作为盖塘肥穴施，盖塘要均匀。

4）追肥。油菜长到3～4片真叶时，视苗情结合中耕除草可追施一次壮苗肥，以每亩20kg碳铵对水浇施油菜。5叶期定苗后，以每亩10～15kg尿素对水追肥，并及时中耕除草和培土。

4 田间管理

1）及时补苗、间苗。播种油菜后，一般7～9d出苗，要及时补种缺塘苗（种子）或带水补苗。油菜种子很小，即使控制了播种量，出苗密度仍会大大超出所需要的适宜数量，幼苗稀密不匀，大小不齐，因此油菜间苗要及早。1～2片真叶时进行第一次间苗，3～4片真叶时进行第二次间苗，5叶期定苗，每塘留苗2株。

2）灌水。油菜田间耗水量的大小，受气候、土壤、水利措施，农业技术以及油菜本身的生育特点等多种因素的影响，一般情况下，油菜从种植到收获的耗水量约为每亩200～300m3。我县冬春两季干旱严重，风力大，气温较高，蒸发量大，其耗水量大。在整个油菜的生长期间需要灌水三次以上，根据当时的旱情和油菜发育需水规律进行灌水。5叶期定苗5天后灌水一次；油菜花期生长最为旺盛，气温继续升高、耗水强度最大，油菜花期灌水一次；结角期由于气温较高，大气湿度低，蒸发作用强，因而耗水量仍较大，需要灌水一次。每次灌水量的多少，应掌握好充分湿润油菜根系活动层，要防止在油菜田长期泡水和积水，灌水漫墒时要及时排水，避免发生倒伏。

3）田间除草。间苗后中耕一次；中耕深度不宜过深，3～5cm即可，且只在行间浅锄，促进根系的发展。定苗后中耕一次，中耕深度可加深至7～9cm。

5 病虫草鸟害防治

1）病害。抓好以菌核病为重点的病害防治。油菜菌核病的株发率常年在20%左右，严重的年份可达40%以上，对产量影响极大，优质油菜抽薹后的抗逆能力较弱，必须在初花期选用对应农药进行防治。药剂防治方法：多菌灵可湿性粉剂100g对水50kg喷雾。

2）虫害。选用抗蚜威、敌百虫等杀虫剂对症下药。①蚜虫：一般是花期蚜虫危害最重时期，选用50%抗蚜威可湿性粉剂100g对水75kg喷雾。②菜青虫：用90%晶体敌百虫100g对水60kg喷雾。

3）鸟害。成熟期鸟害较重，要注意防止鸟害。

6 适时收割

油菜成熟期分为三个阶段：一是绿熟（初期），即角果大部分仍为绿色，种子虽有一定成熟，但脱籽后大部分呈现红色且皱秕、不饱满、含油低，田间角果不易破裂；二是黄熟期，即角果大部分黄色，种子已充分成熟，籽粒饱满，呈现本色，含油量达到最大值，田间角果易破裂；三是完熟期，田间角果部分已由黄色变褐色，角果极易破裂，部分籽粒已掉田间，且受鸟害较重。油菜的收割应选择黄熟期为收割最佳时期及时收割。晾晒几日后，用塑料布铺垫在地势平坦、干燥处，用木棒敲打菜荚脱粒然后装袋运走。要防止雨淋霉变变质，确保产品质量好。