彩云红梨产业的现状及发展对策

□祥云县园艺工作站 672100 李洪坤

彩云红梨（云南红梨）产业是祥云县近几年来精心培植的、助农增收致富的明星产业。截止2009年底全县共发展了彩云红梨种植基地446.669hm2，其中已投产果园 133.334 hm2，总产 400t，产值400多万元。彩云红梨在市场上呈供不应求之势。

1 彩云红梨产业发展的优势

1.1 适宜的自然条件

祥云县总面积2439.091km2，其中，平坝面积394 km2，占16.15%，丘陵、山地面积2045 km2，占全县总面积的83.84%。丰富的山地资源为彩云红梨产业提供了广阔的发展空间。境内属北亚热带偏北气候，冬无严寒，夏无酷热，常年平均气温14.7℃，无霜期237d，常年平均降雨量810.8mm，具有冬春少雨、夏秋多阴雨、干湿分明、昼夜温差较大的气候特征；全年日照时数2623.9h。充足的光热资源、冷暖适宜的气温、降雨量适中的生长发育环境条件可生产出果色艳丽、风味上佳、品质优异的鲜梨果品，这为彩云红梨产业的发展提供了优异的自然环境条件。

1.2 成熟的物质技术条件

1.2.1 优异的品种资源。彩云红梨（又名云南红梨）是云南省农科院科技人员应用杂交选育方法，长期精心培育而成的独具云南特色的优质红梨品种，其果实皮红、色艳、汁多、肉嫩、味美，形体美观，品质上佳，颇获业界佳评，最适于国人口味，平均单果重达200g左右，最大单果重达350g，其成熟期正值中秋、国庆佳节，是馈赠亲友和食用的上佳果品。

1.2.2 建立了产业发展的技术支撑体系。祥云县园艺工作站负责承担祥云县彩云红梨产业发展的生产技术创新与推广服务，目前已初步建立起了覆盖全县的县、乡（镇）、村、组、户五级技术推广服务网络，以矮化密植丰产栽培技术体系为支撑，努力探索标准化生产技术支撑体系。

1.3 出台了产业发展扶持政策

2008年祥云县政府出台了祥政办发[2008]123号文件《祥云县2008年云南红梨发展实施意见》，为产业的发展提供了良好的政策环境。

1.4 组建了产业龙头企业和专业种植协会

祥云县组建成立了产业龙头企业——祥云县龙泉农业科技开发有限公司，专门从事彩云红梨鲜果产品的市场开拓与销售工作。同时，成立了彩云红梨专业种植协会，注册了“大勃弄洪腾”牌彩云红梨品牌商标，申报认证了绿色食品标识，在昆明泛亚国际农业博览会上荣获优质农产品金奖，这些都对彩云红梨产业的发展形成了强大的拉动、带动作用。

1.5 产业区果农种植彩云红梨的积极性较高

产业区果农对发展种植彩云红梨产业的积极性较高，果农主动参与、大力支持彩云红梨产业基地的建设与发展，在项目区发展彩云红梨种植业已是果农自觉自愿的主动行为和强烈而又迫切的需要。

1.6 产业拥有广阔的市场前景

祥云县彩云红梨在市场上深受广大消费者青睐，产品呈供不应求、量价齐升之势，龙头企业与云旅集团等多家公司签订了销售合同，为祥云县彩云红梨种植业的发展打开了广阔的市场前景和空间。

2 存在的问题

2.1 产业发展的扶持政策不够完善

祥云县政府对彩云红梨产业发展扶持政策的深度、广度和连续性、前瞻性等方面都需要不断加强和完善。如基地建设方面（彩云红梨采用亩植333株的高密植栽植方式，这必然导致基地发展成本较高，果农承担困难）、技术创新与推广体系建设方面经费不足、产品市场开拓与龙头企业软硬件建设方面等等都需要有充足完善的发展配套政策来给予扶持和支持。

2.2 基地规模不够大，发展不平衡

现有彩云红梨基地446.669hm2，其中大部分面积集中在刘厂镇大波那村委会（有266.668 hm2左右），其余部分则主要分布在实施扶贫综合开发示范园区建设的禾甸、米甸等乡镇。

2.3 基础设施、设备相对滞后

祥云县彩云红梨基地多数建植在坝子边缘、村镇边缘的山地、半山地和改造后的中低产林地，这些地方的蓄水库塘、沟渠道路等基础设施建设普遍相对滞后，难以适应和满足彩云红梨生产发展的需要。同时，后期鲜果的保鲜冷藏设施、设备建设明显滞后（目前龙头企业只建有500t的冷库1个），以亩产2t计，446.669hm2果园全部投产后可产13400t彩云红梨鲜果，成熟期每日以采收1000t计，需耗时半个月的时间，如此众多的鲜果数量如果不及时采收、保鲜冷藏，后果极为严重，至少需建设容量达1000t的冷库3～4个，方能保证所产彩云红梨鲜果的品质。

2.4 龙头企业对产业的发展带动能力有待提升

产业龙头企业刚成立不久，面临自身人才、资金、技术等方面的压力和困难，导致其难于在短期内对产业发展形成强有力的拉动作用。

2.5 栽培技术需进一步提升完善

彩云红梨走的是矮化密植丰产栽培技术的路子，在丰产树形养成与管护、肥水管理、花果管理和鲜果商品化采收处理等关键技术都需要不断进步、提升和完善，方能产出标准化、精品化的鲜果产品，达到优质、丰产、丰收的目标。

2.6 果农的科技意识不够强

果农的惯性思维模式导致其习惯于走过去广种薄收、重栽轻管、不注重品质、商品意识淡薄的老路子，而现在走的是每亩种植达333株的高密植矮化丰产栽培技术路子，技术要求更是有所提高。

3 发展对策

3.1 高度重视、加强领导、完善产业发展政策

需进一步完善产业发展的扶持政策，从规划栽培到产品生产、推介和销售等各环节都需给好给活给足扶持政策，以利基地、企业和产业的健康发展、科学发展；应积极争取国家、省、州的大力支持，象扶持祥云县蚕桑产业发展一样来支持、扶持祥云县彩云红梨产业的发展；祥云县各级各有关部门应把发展彩云红梨产业作为抓实“三农”工作和不断增加农民收入的重点项目和重要工作抓实、抓好、抓出成效；应成立相应的彩云红梨产业发展组织领导机构，负责彩云红梨产业发展的组织协调和领导工作，切实推动和形成政策完善、部门联动、上下齐心、群策群力发展彩云红梨产业的工作局面，把产业发展的各项工作落到实处，达到推动彩云红梨产业发展和惠农、富农、强农的目的。

3.2 做强、做大、做优龙头企业，充分发挥彩云红梨专业种植协会的作用

不断加快龙头企业的发展，可从政策上给予倾斜、资金上给予扶持、人才、技术上大力培养和引进，通过采取切实有效的举措来抓实软硬件建设，不断推动龙头企业加快发展，进一步发挥和增强其辐射带动和拉动功能。同时，应充分发挥祥云县彩云红梨专业种植协会联系果农、服务果农的功能和作用，切实形成合力、推动祥云彩云红梨产业的又好又快发展、科学发展。

3.3 多方筹集资金，增加投入，加快产业硬件基础设施建设

可采用灵活多样的基础设施建设投融资方式，尽量整合、吸收各种渠道、各级各部门的项目、资金来不断加快蓄水库塘、灌溉沟渠、道路、冷藏设施等硬件基础设施的建设力度，以不断加快建设和逐步完善的硬件基础设施，来促进和推动祥云县彩云红梨产业加快发展、科学发展。

3.4 加大彩云红梨生产技术的创新、推广与培训服务力度，走实标准化、商品化生产路子

必须打破常规、加快发展，加快基地建设、抓实龙头企业和专业协会的发展壮大，高起点、高标准的走实现代农业产业发展之路，加大生产技术的创新与推广和培训服务工作力度，重点是栽培管理技术体系、鲜果采收和商品化处理技术体系等关键环节的关键技术创新与推广和培训服务，需尽快制定和完善祥云县彩云红梨标准化生产技术操作规程，并进行细化和分工，政府、技术部门、企业、协会和果农按职责和分工各司其职、各负其责，共同努力、协同推进祥云县彩云红梨产业的产业化、商品化、现代化和集约化、专业化、规模化和标准化发展。

3.5 加快品牌培植、开发与保护工作，走实品牌战略

应继续做实“大勃弄洪腾”牌彩云红梨品牌的培植工作，努力将其培植为一个广大消费者喜爱的可信赖的名牌产品、祥云县一张亮丽的农业产业化、现代化和标准化发展名片和地理标识。要进一步做实产品市场开拓与推广工作，让全国各地仍至国外的消费者都知道、喜爱和信赖这一产品和品牌。做实市场拓展工作，积极发展创汇产品和产业。同时，要做实“大勃弄洪腾”牌彩云红梨品牌的保护、维护工作，品牌就是市场、就是广大消费者的信赖、支持和喜爱，要严把生产各个环节、各项规程，做到只出质量过硬、消费者信赖、放心的产品和精品，绝不让次品和假品流入市场，进入消费渠道，切实走实品牌战略之路，力争创“大勃弄洪腾”牌彩云红梨农业名牌产品，积极发展出口创汇型农业产业。

3.6 走综合发展与开发的路子，不断提高产业的综合产出效益

祥云县目前正在实施林权制度改革与中低产林改造、扶贫综合开发示范园区建设、革命老区建设、整乡整村推进工程、中国烟草云南祥云大型水源清海湖建设、云南驿旅游小镇、清华洞旅游景区、水目山景区开发建设等众多的项目，彩云红梨产业的发展可融入这些项目、经整合后协同推进，可以重大项目建设来带动、助推和加快彩云红梨产业的发展，以彩云红梨产业的发展来充实、优化和助推这些项目的实施与发展，实现项目的互相联动、互相优化、完善和整体协同推进，积极发展旅游观光型、休闲娱乐型农业产业和产业带，不断提高和增加产业的综合效益。