功能饮料真有特殊功效吗?

2011-08-15 00:52:53
科技传播 2011年24期

现代生活中,人们经常面对熬夜加班、通宵娱乐等情况。在这时,如果感觉精力不济,很多人会选择一些能补充能量的饮品来提神。那么——英国每日邮报曾报道,调查显示,英国近3/4的年轻人依赖功能性饮料来保持精力充沛,尽管大多数年轻人称,口味是他们购买功能性饮料的主因,但70%的人选择它们是为提升精力。目前,国内市场上也存在许多被称作“功能性饮料”的饮品。这种饮料真的有什么特殊功效吗?

饮料成分可从日常饮食摄取

通常认为,功能性饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的饮品,包括营养素饮料、运动饮料和其他特殊用途饮料三类。目前市面上的功能性饮料多为抗疲劳和补充能量之需,比如我们在超市中经常看到的红牛、脉动、尖叫等品牌的饮料。通过对比发现,这类饮料中出现频率较高的成分有牛磺酸、烟酰胺、维C、维生素B6、维生素B12。但事实上,这些成分在我们日常的饮食中就可以获取,无需额外补充。

“运动型饮料和维生素饮料是目前市面上增长最快的两类功能性饮料,这些饮料中的成分通常可通过日常饮食摄取。”中国农业大学食品科学与营养工程学院教授籍保平表示,“运动饮料能及时补充水分,维持体液正常平衡;迅速补充能量,维持血糖的稳定;改善和提高代谢调节能力;改善体温调节和心血管机能等。因此,适合体育锻炼和体力人群大量出汗后饮用,其他人群不宜长期频繁使用,尤其是高血压和肾功能有问题人群尽量少饮用。……

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