蜜梨优质精品生产技术应用及效果

王其创 俞妙凤

(1.浙江省杭州市萧山区浦阳镇农业技术服务中心 311203； 2.萧山区农业技术推广中心)

梨是近十几年来浦阳镇水果生产中发展较快的水果种品，目前全镇蜜梨种植面积已超过6700hm2，主要种植品种有“翠冠”、“清香”、“脆绿”、“黄花”、“420”、“518”等，其中翠冠梨由于成熟早、品质好，深受消费者欢迎。近几年，全镇蜜梨产量达1000t，总产值达400万元以上，蜜梨生产给果农带来了一定的经济效益，全镇已先后注册了“琼发”牌、“浦阳”牌等蜜梨商标、成立了蜜梨专业合作社、申请通过国家绿色食品认证、获得省市区等各种荣誉称号等。

随着生活水平的不断提高，人们对优质、精品水果的需求日益增加，大众果品价低滞销，精品优质水果反而价高畅销，因此，要使本镇蜜梨在市场上立于不败之地，必须在保持现有知名度的基础上，继续实施蜜梨优质、精品生产技术的推广应用。因此，2009年1月以来在瞿明果园、伟明果园等单位，实施了“蜜梨优质精品生产技术应用”的项目，通过该项目两年的实施,取得了较好的成效。

1 基本情况

实施地点设在浦阳镇瞿明果园和伟明果园，两梨园同属于萧山南部丘陵山地,实行梯田种植。梨园总面积6hm2，黄壤土，pH值6，有机质含量中等，实行梯田形种植，株行距3m×4m，1hm2栽840株，品种为“翠冠”、“518”、“清香”等，树龄11年生。

2 实施效果

该项目通过两年的实施，明显改善果实外观和品质，果实商品性大大提高，平均每kg单价提高0.4元；梨产量和产值明显提高，2010年平均667m2产1110kg，667m2产值达8880.00元,总产量和总产值分别达到9.99万kg、79.92万元，分别比实施前2008年的8.25万kg、62.7万元增1.74万kg和17.22万元,取得了较好的经济、社会和生态效益。

3 主要技术措施

3.1 围绕精品生产，狠抓适用技术的推广应用

3.1.1 狠抓“三疏”技术应用，即疏花芽、疏花、疏果。疏花芽一般结合冬季修剪进行，疏花芽的原则是“去长留短、去密留稀、去弱留强、疏截结合”。疏花一般在花序伸出至初花时进行，原则应做到“疏下留上，疏内留外，疏腋留顶”。 疏果是“三疏”技术的最后一环，其原则是应掌握“留大疏小，留好疏坏”。具体操作时应做到树冠外部、上部多留，树冠内部、下部少留，原则上每个花序留1只果，果与果的间距保持在15～20cm之间。总之，通过“三疏”技术的应用，控制蜜梨单产，增进果品质量。经该技术的应用，今年梨单果重达到300～350g比例占80%，商品率达到95%以上，梨园667hm2产量控制在1250～1500kg。

3.1.2 实施二次套袋技术。近年来，绿皮翠冠梨以其外表美观、品质优良而得到广大消费者的认可，所以，2010年项目实施单位共投入资金5万余元，实施二次套袋60万只。方法为在梨树谢花后2周（疏果后）喷一次幼果保护剂，后首先给每个梨果套一只涂蜡的白色小袋，在套小袋1个月后，外面加套一个外黄内白涂蜡的双层大果袋，通过二次套袋，翠冠梨的外观得到明显改善，。

3.1.3 抓“开心型”修剪。“开心型”修剪有利于梨树叶片的光合作用，减少梨树的顶端优势，蜜梨果实糖度能明显增加，品质提高，本项目在做好冬季修剪的基础上，加强了梨树的夏季修剪，及时进行了抹芽、疏枝、拉枝等，达到梨树通风透光良好，减轻病虫害的发生。

3.1.4 注重土杂肥的施用。每年10～11月，沿定植穴外缘一侧开挖深60cm、长100cm、宽50cm的施肥深沟，重施、深施农家肥2500kg/667m2，确保土壤中有机质含量和养分平衡，促进果实内在质量的提高。

3.1.5 综合防治病虫害。在病虫防治上，紧紧围绕无公害、绿色食品进行生产，应用高效低毒、低残留农药，严格控制用药次数，并应用频振式杀虫灯防治害虫。具体工作为：春季全园用清园剂及石硫合剂清园，以消灭越冬病虫；花前地面用辛硫磷防治梨瘿蚊；花后及时用粉锈宁防治梨锈病；套袋前全园喷布杀虫、杀菌剂（禁止使用乳剂）；其次及时预防梨黑斑病、梨轮纹病和金龟子、刺蛾、梨木虱等病虫。

3.2 积极引进蜜梨新品种进行高接换种

“黄花”梨是目前梨品种中成熟较迟、外观欠好、品质相对较差的一个品种，因此，浦阳镇根据实际情况，从2009年开始对部分“黄花”梨实施了高接换种，嫁接成成熟较早、外形美观、品质较好的梨新优品种“518”、“420”等。使果园品种更多样化，同时促进异花授粉比例，提高了果园的稳产、优质和高产水平，2010年项目实施单位生产的新品种“518”、“420”先后在省、区级优质蜜梨评比中分别获得金奖。

3.3 加强果园基础设施的投入，提高果园后续生产能力

由于蜜梨果实迅速膨大期正是夏季高温干旱季节，如果不及时灌水，将严重影响果实品质。因此，本项目实施单位先后在果园内全面安装喷、滴灌设施，确保高温、干旱季节的梨园供水，促使梨果膨大期（7月上旬）水分的需求。

3.4 加强品牌建设，提高梨果的附加值

“琼发”牌蜜梨在浦阳镇乃至区内外已有一定的知名度，为进一步打造品牌，提高蜜梨的知名度,2010年在果品的包装上进行改进，投入资金7.5余万元，根据不同品种、果实大小等设计出不同的五种包装方法，共印制精品扁包装箱1.8万只。同时实行水果机械分级机进行分级包装，真正做到蜜梨优质、包装精美，通过实行分级包装，今年蜜梨价格大大提高，每箱4kg左右的蜜梨，售价达35～40元。