果桑优质高产栽培技术*

曾秀丽 张明海

(重庆市万州区甘宁蚕种场 404011)

桑果是桑树的果实，又称桑椹，是集营养、保健、药用于一体的第三代水果新贵。具有补血、益肾、明目、乌发、降血压、降血脂等多种功效，对耳聋眼花、须发早白、内热消渴、神经衰弱、动脉硬化、血虚便秘、风湿关节痛等均有疗效。

万州区甘宁蚕种场从2003年开始引种果桑，建成果桑示范园4hm2，园内果桑品种达到13个，正处于盛产期，每 667m2产叶达到1 300kg，产果在1 000kg以上。桑叶用于养蚕制种，桑果用于鲜销，园区以万州城区为依托，结合青龙瀑布发展乡村旅游，通过一系列的宣传和引导，逐渐形成“桑——果——游”蚕桑资源综合利用模式。

1 桑园建设

1.1 园地选择

以鲜食为主的园地，在靠近城郊或旅游景点发展。选择光照充足、通过良好、土质肥沃、排灌方便、地下水位较低、生态条件好，并远离有害污染源的平地或缓坡栽植，规模不宜太大。品种可选无核大十、嘉陵30号、白玉王等。以榨汁为主建原料基地，基地的规模要与加工能力相适应，品种可选红果一号、红果二号等。

1.2 苗木栽植

1.2.1 苗木选择

建园可直接调运果桑桑苗栽植，也可采取先栽实生桑苗然后再行嫁接的方法，要求调运的桑苗或接穗品种纯正，且无疫病。

1.2.2 栽培密度

以400～600株/667m2为宜，供游客采果的园地，最好栽成宽窄行，密度可适当偏稀，宽行作操作及采果便道，行距2m，窄行1m～1.3m。

1.2.3 栽植方法

可选择秋栽或冬栽，以秋栽为好。首先以行距为中心挖定植沟，沟的深宽各50cm左右，施入腐熟的农家肥等有机肥，每667m2用3 000kg左右，然后回土耙细，栽植时将桑苗放于回土后的定植沟内，根系向四周伸展，培土踏实，最后浇入定根水。……