契约论视角下星级酒店预算管理松弛问题探析

夏建春，钟金霞

(1.华天大酒店集团股份有限公司，湖南长沙 410000;2.湖南广播电视大学，湖南长沙 410004)

契约论视角下星级酒店预算管理松弛问题探析

夏建春1，钟金霞2*

(1.华天大酒店集团股份有限公司，湖南长沙 410000;2.湖南广播电视大学，湖南长沙 410004)

预算管理对星级酒店的管理起着巨大的作用，但是在使用过程中出现了一些问题。本文运用契约理论对星级酒店预算管理实务中产生的预算松弛问题进行探讨，分析了预算松弛产生的原因，运用以“有限理性”为基础的进化博弈思想分析预算松弛，并提出了治理预算松弛的建议。

契约论;饭店;预算管理;松弛

推行预算管理对星级酒店了解家底、有效调动和分配资源、把握机遇、争取主动等具有十分重要的意义。由于资源的稀缺、利润竞争空间的狭小，管理者对星级酒店的控制和规划自然扩大到影响经营过程和经营质量、未来可持续发展和竞争能力的各个方面。可以认为，通过预算管理，协调和优化配置资源，改善物流和资金流，最终达到提高经营质量的目的，这是管理者在新形势下的必然选择。预算管理在西方国家己经成为星级酒店不可或缺的主要管理手段，被视为星级酒店实现管理控制与评价分部经理按计划运行的能力的有效办法。现在，西方国家的星级酒店集团仍将预算作为实现管理控制和对子公司经营业绩进行评价的主要依据。但是，目前在星级酒店预算管理中存在着一些比较严重的问题，制约着其效用的发挥。……