芥蓝de栽培技术

□李春龙

芥蓝属十字花科芸薹属一年或二年生草本植物，是我国著名的特产蔬菜之一。以其花薹和嫩叶为食用部分，营养非常丰富，是一种理想的保健蔬菜。同时，芥蓝具有很高的药用价值，芥蓝中含有有机碱，有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化的功效。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘，降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。芥蓝在南方大部分地区可周年种植，现在北方已引种成功，并不断扩大种植面积。我国芥蓝产品出口到日本、东南亚等地，被称为营养价值高的蔬菜。

一、芥蓝栽培技术

1.播种育苗

（1）种子消毒 ①热水烫种消毒法。将种子放入盛有70～75℃热水的容器中浸烫，开始时用另一容器将水来回倾倒，直至水温降到55℃左右时改为不断地搅动，保持此温度7～8分钟。然后继续搅动使其降温至30℃再继续浸种3～4小时，最后洗净。②药液浸种消毒法。将种子用清水浸泡2～3小时后，再用1%高锰酸钾或1%硫酸铜溶液将种子浸泡5～10分钟，然后取出洗净晾干。

（2）播种育苗 芥蓝的根系再生能力强，适于育苗移栽，有利于培育壮苗，提高产量。育苗地选择排灌方便，前茬作物不是十字花科蔬菜的沙壤土或壤土。播种量以每亩200g为宜，需苗床面积50～80m2。要培育壮苗必须施足基肥，一般每100m2苗床施腐熟的有机肥150～200kg、复合肥10～15kg。期间可视苗情追施速效氮肥尿素或硫酸铵2～3次，还要保持土壤湿润。同时注意间苗，避免过密导致生长细弱，待幼苗长至5片真叶时即可移栽。……