氨氮胁迫对三疣梭子蟹消化酶活力的影响

徐武杰,潘鲁青＊＊,岳 峰,李 健

(1.中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室,山东青岛266003;2.中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛266071)

氨氮胁迫对三疣梭子蟹消化酶活力的影响

徐武杰1,潘鲁青1＊＊,岳 峰1,李 健2

(1.中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室,山东青岛266003;2.中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛266071)

以三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)为研究对象,研究氨氮胁迫对中肠腺、胃、肠组织消化酶活力的影响。实验设计对照组(自然海水)、1、5、20 mg/L处理组,分别于氨氮胁迫后0、6、12、24、48 h取样进行消化酶活力的测定。结果表明:氨氮胁迫对三疣梭子蟹类胰蛋白酶、胃蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活力影响显著(P<0.05),而对照组无明显变化。各处理组3种消化器官中类胰蛋白酶、胃蛋白酶活力在48 h内呈峰值变化,其中3种消化器官中类胰蛋白酶活力在48 h时恢复至对照组水平,而中肠腺胃蛋白酶活力在24 h后趋于稳定,且与氨氮浓度呈明显正相关,胃和肠的胃蛋白酶活力分别于48和24 h时恢复至对照组水平。各处理组中肠腺和胃的脂肪酶活力在24 h内均呈现明显的峰值变化,24 h后中肠腺中脂肪酶活力趋于稳定,且与氨氮浓度呈明显正相关,而胃中脂肪酶活力逐渐下降,至48 h时恢复至对照组水平。各处理组中肠腺和肠的淀粉酶活力在12 h内呈逐渐下降趋势,12 h后趋于稳定,且与氨氮浓度呈明显负相关;各处理组胃的淀粉酶活力呈现先升高后降低趋势,24 h后趋于稳定。同时在氨氮胁迫48 h时,对中肠腺和胃的胃蛋白酶、脂肪酶活力均表现为明显的诱导作用,而对3种消化器官中淀粉酶活力表现为明显的抑制作用。由此说明,三疣梭子蟹在氨氮胁迫下中肠腺中胃蛋白酶、脂肪酶活力和3种消化器官中淀粉酶活力可作为消化吸收能力的评价指标。

氨氮胁迫;三疣梭子蟹;消化酶活力

氨氮是养殖水环境中重要的污染胁迫因子,它不仅能直接损害甲壳动物的器官组织[1-2],并能渗入血淋巴中产生毒害作用[3],严重影响甲壳动物的生理代谢功能[4-8]。三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)属大型底栖蟹类,是我国沿海重要的养殖种类,在养殖过程中主要以投喂新鲜的小杂鱼虾为主,易污染水质,近年来由于养殖密度加大、投食过多,积累的残饵、代谢废物等有机物在微生物的氨化作用下不断形成氨氮,导致氨氮浓度逐渐增大,已成为三疣梭子蟹生长、存活的重要胁迫因子。甲壳动物中肠腺是主要的消化和解毒代谢器官,已有研究表明甲壳动物在氨氮胁迫下中肠腺通过分泌大量的解毒代谢酶类来降低氨氮的毒害作用[8-10],同时氨氮胁迫也引起中肠腺细胞组成、数量发生变化,对细胞结构产生损伤效应,严重影响了消化酶分泌等生理功能[1,11]。……