地沟油的是是非非

夕诚

午夜凌晨，当大家都已进入甜美的梦乡，却还有一些“勤劳”的人神出鬼没地活跃在大街小巷的下水道旁，他们在干什么呢？小心了，他们可能正在打捞地沟油……

罪恶的“毒油”

地沟油，听名称就知道它是从下水道里提炼出来的，这可是饭店酒楼里的剩菜泔水啊，在下水道中与各种垃圾混合，腐烂、发酸、变臭，想想都觉得恶心。

说它是毒油一点儿也不为过，因为地沟油里含有一种剧毒的毒素——黄曲霉素。这是一种目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，经常会出现在霉变的粮食、油及其制品中。可别小看了它，它的毒性厉害着呢，具有强烈的致癌性，主要会引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌和直肠癌等。

虽说“病从口入”，但并不是说吃了地沟油就会立即得病，这是一个慢慢积累的过程，短期内很难发现有什么问题的，如果长期食用就会出现各种不良症状了。

安能辨我是雄雌？

为防误食地沟油，建议大家以后尽量到大型超市购买正规食用油，不要买散装的便宜货。当然，面对街头摊贩小吃的诱惑，尽量还是控制好自己的“馋嘴”吧。

如果给你一瓶油，该怎么辨别它是不是地沟油呢？就像医生看病一样，工商部门也给我们提供了几种简便的方法，总结起来就是“望闻问切”四个字。

望：一般来说，地沟油或劣质油的透明度都比较低，甚至会有杂质。

闻：取出少许倒在手心里，双手互搓然后闻它的气味，如果有异味甚至发臭的话恐怕会有问题。

问：询问这种油是从哪儿进的货，是不是正规厂家生产的。