2009-2010年中国部分省市饲料原料及配合饲料的霉菌毒素污染概况

(奥特奇生物制品(中国)有限公司，北京 怀柔 101407)

霉菌毒素是饲料原料及配合饲料中常见而危害严重的真菌代谢物。霉菌毒素一旦被畜禽采食后，就会降低生产性能，改变新陈代谢，甚至引起畜禽和人体的霉菌毒素中毒。很多霉菌都能产生霉菌毒素，而毒素的产生则取决于饲料原料来源，农作物种植条件，贮藏温度，有效湿度等。近年来，中国饲料原料霉菌毒素污染和畜禽霉菌毒素中毒已有逐年增加趋势。这与气候变化及极端气候的发生频率增加有很大关系。例如2009年，华北某些玉米生产地区由于玉米收割季节大量降雨，导致玉米霉菌毒素污染严重。

奥特奇公司自2006年起致力研究霉菌毒素在饲料原料及配合饲料中的污染状况。发现霉菌毒素污染多为田间霉菌毒素，多以呕吐毒素，玉米赤霉烯酮，烟曲霉菌毒素为主。2009年收集了18个省176个原料及配合饲料样品，使用酶联免疫法(ELISA)测定样品中黄曲霉菌毒素、赭曲霉菌毒素、T-2毒素、玉米赤霉烯酮、烟曲霉菌毒素和呕吐毒素含量。现将有关情况简要报道如下。

1 样品采集

采集河南、河北、湖南、黑龙江、云南、山东、浙江、福建、广东、广西、江西、四川、吉林、新疆、江苏、天津、辽宁、内蒙等18省市配合饲料样品54份(猪及家禽配合料为主)、玉米样品41份、玉米副产品样品17份(包括玉米酒糟、玉米蛋白粉、玉米胚芽粕、玉米麸等)、小麦样品15份、油粕类样品8份(包括豆粕、棉粕、菜粕等)、动物性蛋白样品2份、奶牛原料及饲料样品34份(包括青贮料、混合饲料或精料、副产品、草料等)。……