茅台价格飞涨之谜

■文/黎广 杨宛

茅台价格飞涨之谜

■文/黎广 杨宛

早在唐、宋两代，赤水河畔所产的大曲酒就已成为朝廷贡品。时至清朝，茅台镇已村村有作坊，独步天下的酱香型工艺也已成型。1915年，茅台酒在巴拿马万国博览会获奖，成为世界名酒。1949年10月开国大典当晚，周恩来总理选定茅台酒作为共和国的“开国喜酒”。1952年，在全国首届酒类评选会上，茅台一举夺魁，后被指定为国宴招待外宾的专用酒，成为新中国的“国酒”。

茅台酒特供的历史也由此开始。解放初期，茅台酒厂的年产量仅75吨，只有军队和省级以上部门才有资格获得特供酒。1978年后，茅台酒厂在国家的支持下进入良性发展阶段，到上世纪90年代中期，产品供不应求，茅台酒被称为“液体黄金”，喝茅台也由此成为身份和权势的象征。特殊的发展历史、特殊的“国酒”地位，导致了今日茅台酒“皇帝女儿不愁嫁”的心态。从2005年开始，茅台的产量日益跟不上市场需求，供需关系的失衡客观上带来了涨价的压力。进入2010年下半年后，市场上的茅台酒开始频繁涨价，贵州茅台集团几次颁布的“限价令”也形同虚设。

按目前市场价格计算，酿造一斤茅台酒所需的5斤粮食，总价不超过10元。茅台价格的上涨原因，更多地指向了供应紧张。茅台酒的生产工艺，决定了当年的产量与销量无关，而是有5年左右的储存期限。在这其中，茅台酒厂还被指故意“控货”提价，故意制造供不应求的局面。此外，由于茅台独特的销售方式，这有限的产量，流入市场零售的更少。有经销商曾向记者表示，真的茅台酒60%要供给部队，20%供给贵州省政府和国宴专用，流入市场的也就2000多吨。

经常接触茅台酒消费者的李叶青认为：“对于想办事的人来说，能拿出真的茅台酒就能显示出一定的实力，所以茅台酒的价值，有时候和市场价格是没有关系的，它有时候是一种身份的象征。”

茅台的价格确实因为政府和部队的青睐而逐渐提高。李叶青长期在部队和茅台酒厂之间联系，“当时部队对茅台的需求量很大，茅台也专门为部队等其他机关做了很多特供酒的标签，这些标签的隐形含义，也暗中推高了茅台的知名度和价格”。

此外，由于我国的经济环境和消费者的心理也发生了变化，喝酒只喝贵的，不喝对的。于是茅台就顺势而为，价格在几年间一路飙涨。