泥鳅的捕捞与运输

泥鳅被誉为“水中人参”,其味道鲜美,肉质细嫩,营养丰富。在医药上也具有较高价值,是我国外贸出口的重要水产品之一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高,且繁殖力强、运输方便、饵料易得等优点,已成为重要的水产养殖品种。

捕捞泥鳅,通常采用冲水、诱捕、干塘等方法进行。

冲水法:捕捞工具放在进水口,然后放水进池。泥鳅受流水刺激,逆水上游,群集于进水口附近。此时将预先设好的网具拉起,便可将泥鳅捕获。

诱捕法:把煮熟的牛、羊骨头或炒制的米糠、麦麸等诱饵放在网具或鱼笼中,用其香味引来泥鳅。

干塘法:冬季,水温降至15～12℃时,泥鳅就会钻入池塘底泥中,只能干塘捕捉。先把水排干,将池塘、稻田划成若干块,中间挖排水沟,泥鳅会集中到排水沟内,便于捕捉。

泥鳅多为鲜活销售,如运输不当易导致死亡,造成损失。可用竹箩运输,每只竹箩装泥鳅25 kg,装运时在竹箩底部铺上塑料薄膜,加水2.0～2.5 kg,然后放入活泥鳅;运输途中,每隔1.5 h加1次水,可确保泥鳅鲜活。