超声波辅助提取五倍子中单宁

李永霞，王 红，刘军海

（陕西理工学院化学与环境科学学院，陕西 汉中723001）

超声波辅助提取五倍子中单宁

李永霞，王 红，刘军海

（陕西理工学院化学与环境科学学院，陕西 汉中723001）

以乙醇为提取剂，采用超声波辅助法提取五倍子中单宁。在单因素的基础上，通过正交试验优化了提取工艺。结果表明，最佳提取工艺条件为:盐酸体积分数2．0%，乙醇体积分数50%，超声时间120s，超声温度40℃，液料比25∶1。在此条件下单宁提取率为10．52%。

五倍子;超声波提取;单宁

单宁，又称单宁酸或鞣质，淡黄色至浅棕色粉末，有特殊气味，味极涩，易溶于水、乙醇、丙酮等极性溶剂;不溶于氯仿、乙醚等非极性溶剂。单宁有与蛋白质、多糖、生物碱、微生物、酶、金属离子反应的活性，还有抗氧化性、抑菌性等。目前在食品加工、果蔬加工、贮藏、医药和水处理等方面的应用已取得重要突破，近年来它在化妆品生产中也崭露头角，如应用在延缓衰老、收敛、防晒、美白、抗皱、保湿等方面。单宁也是多种传统草药和药方中的活性成分，而且具有独特多样的生理活性，对多种细菌、真菌、酵母菌都有明显的抑制能力，更具有抗肿瘤和抗癌作用[1～3]，应用前景极其广阔。本文以乙醇为提取剂，利用超声波辅助提取五倍子中单宁，以便为五倍子中单宁的提取提供理论参考。

1 材料与方法

1．1 主要仪器及药品

主要仪器:CARRY-50型紫外分光光度计，GR-200电子天平，SHB-3型循环水多用真空泵，FW117中草药粉碎机，SB25-12DT超声波清洗机，DGG-914OB型电热恒温鼓风干燥箱等。

试剂及药品:五倍子药材（市售）;单宁酸标准品，无水乙醇，香草醛，浓盐酸等均为分析纯。……