基于SCP范式的上海市五星级酒店产业组织演进研究

余宏柱

（上海大智慧股份有限公司 产品研发部，上海200127）

近年来伴随经济社会及出入境旅游的快速发展，国内五星级酒店发展迅速。然而关于五星级酒店的研究主要集中于管理角度对酒店发展问题、策略、对策的探讨及经营效率提高方面，产业层面的研究主要集中于影响产业空间分布因素的探讨，鲜有从产业组织层面对市场发展现状及产业发展趋势的研究。

上海是全国星级饭店发展最早的地区之一，五星级酒店经营水平在全国处于领先地位。数据显示，自2006年以来，上海入境人数累计增长27%，2011年超过817万；过夜人数累计增长43%，超过668万；过夜人数占入境人数比重维持在80%以上的高水平，过夜外国人数累计增长超过38%，港澳台地区人数则更加迅速，累计增长超过75%。关于同期入境客源结构的对比分析发现，印尼、马来西亚等东南亚国家、澳洲国家及加拿大客源增长较迅速，尽管日、韩、美、德、英仍是上海主要客源国，但菲律宾、新加坡、澳大利亚及加拿大等国已成为重要客源国。同时出境旅游也在快速发展，自2009年以来，出境人数累计增长54%，达到132万人；其中出国人数突破113万，累计增长77%，同期去港澳台的游客累计增长率达到49%。伴随中国经济社会的发展，上海“四个中心”建设的进一步推进，国内游、入境游市场将继续增长，五星级酒店市场也将进一步扩大。在外资酒店集团全面扩张，国内五星级酒店市场发展前景出现较大争议的今天，厘清外资主导下的上海五星级酒店产业组织演进问题十分必要。……