表没食子儿茶素没食子酸酯对心血管疾病防治作用的研究进展*

韩永生， 褚 俊， 葛志明

(1山东大学齐鲁医院心血管内科，山东济南250012;安徽医科大学附属省立医院2急诊内科，3心血管内科，安徽合肥230011)

中国在公元前3 000年以前就有饮用绿茶的记载。现代技术发现绿茶含有大量的茶多酚，儿茶素是茶多酚的主要成分，包括4种单体物质，即表没食子儿茶素没食子酸酯［(－)－epigallocatechin gallate，EGCG］、表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate，ECG)、表没食子儿茶素(epigallocatechin，EGC)和表儿茶素(epicatechin，EC)，其中最主要的活性成分EGCG被认为具有抗癌、减肥、抗糖尿病、抗菌、抗病毒、预防龋齿等作用［1］。大量研究发现饮茶也会减少心血管疾病的发生风险，对心脏具有明确的保护作用，本文就EGCG对心血管疾病的预防作用研究进展进行综述。

1 EGCG阻止动脉粥样硬化发展，预防冠心病

1.1 EGCG通过调节血脂水平和脂蛋白受体功能，延缓动脉粥样硬化的形成和发展 Meta分析显示经常饮茶(每天3杯以上)可以降低心脏病发作风险。流行病学研究发现1 d饮数杯绿茶可以降低人血清低密度脂蛋白(low－density lipoprotein，LDL)水平［2］。Yang等［3］发现，体内给予大鼠绿茶可降低血清总胆固醇而升高高密度脂蛋白(high－density lipoprotein，HDL)水平。EGCG延缓胸导管中［14C］－甘油三油酸酯的淋巴回流，体外实验中EGCG浓度依赖性地抑制胰脂酶活力，减缓甘油三酯吸收，降低餐后高浓度的血甘油三酯含量，减少冠心病的发病风险［4］。

吸烟是动脉粥样硬化的主要危险因素，烟雾暴露显著提高血清中心脏损伤标志物如肌酸激酶MB (creatine kinase MB，CKMB)和乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase，LDH)的活性，而降低心肌中这些酶的活性。烟雾暴露大鼠血清总胆固醇、脂肪酸、磷……