洋县发展有机畜牧业的措施

周世庆

（陕西省洋县畜牧兽医工作站，洋县 723300）

畜牧业作为肉、蛋、奶等高级食品的源头产业和提供重多生活必需品的一项社会公益事业，是农业经济的重要组成部分，为确保畜产品质量安全，做到从源头到餐桌安全放心，洋县在发展有机畜牧业上进行了探索，采取了一些措施，供读者参考。

1 有机畜牧业是畜牧业发展方向

1.1 有机畜牧业提高了畜产品安全水平

随着人们膳食结构逐步改善，生活水平的提高，一日三餐不再是“吃饱”，而是“吃好”，吃的安全、富有营养，消费理念发生了根本改变。有机食品的出现正好迎合了人们的消费理念和导向。有机畜牧业是在牲畜的饲养过程中，禁止使用化学饲料或含有化肥、农药成分的饲料及饲料添加剂；在牲畜患病时，尽量不使用残留性药品；也不使用基因工程及其产物的生产体系。生产动物性食品的产地条件和技术要求必须符合大气环境质量、用水、土壤等标准，避免在废水污染，固体废物周围及土壤污染的环境下生产，采取了严格措施防止可能来自系统外的污染，并建立了一套规范的生产标准体系。有机畜产品是来自于这一生产体系，根据有机规范生产加工，并通过认证机构认证的产品。因此，在这样的生产体系下生产的肉、蛋、奶等食品是绝对安全放心食品，向社会提供富营养、口味好、安全放心的肉、蛋、奶等生活必需品，保障人们身体健康，满足人们对优质生活的需求，建立恢复畜牧生态系统的生物多样性和良性循环，维持畜牧业的可持续发展。……