白羽快大型肉鸡后期死淘率偏高问题的思考

黄炎坤，李新正，刘 健

（郑州牧业工程高等专科学校，河南 郑州450011）

目前，在我国白羽快大型肉鸡生产中，鸡群的生长速度和饲料效率能够达到世界平均水平，而鸡群的存活率则相对较低。例如美国2010年肉鸡的出栏日龄为47日龄、平均体重2.56kg、饲料效率为1.96、鸡群死亡率为4%。我国的相应指标为42日龄、平均体重2.3kg、饲料效率为1.98和鸡群死亡率为10%。鸡群死淘率偏高是很多肉鸡场面临的主要问题，而且鸡群的死淘主要发生在25日龄以后，生产条件良好的企业鸡群40日龄存活率能够达到95%左右，而条件较差的肉鸡场约为85%左右，多数的肉鸡场的肉鸡存活率约为90%。一些肉鸡场由于考虑鸡群存活率的情况不得不在35日龄前后就提前出栏、屠宰。这种现象不仅导致肉鸡产品的质量安全问题，还浪费了种苗资源和优质分割产品的生产。

肉鸡生产中后期死亡的鸡只常常出现的是猝死，每天上下午在鸡舍中都会发现有死亡的个体，很多个体在死亡前没有明显的症状表现；死亡个体既有体型大的、也有体型中等或偏小的，没有明显差异。

这种情况在低温季节的表现比较严重，而在高温季节则相对较轻。如我们对6个肉鸡场的统计，12月份和1月份出栏鸡群的存活率平均为87.62%，6月份和7月份平均为93.75%。

近年来，我们对肉鸡饲养中后期存在的死亡率偏高的问题进行了长期观察和系统分析，认为造成这一问题的主要原因有以下几方面。

1 疾病感染问题

根据我们对鸡群相关症状和病理变化的检查，有非高致病性禽流感、新城疫、大肠杆菌病和败血支原体病的存在，而且更多的情况是混合感染。……