青蒜（蒜苗）、韭葱一年三茬高产高效栽培技术

文范纯 习再安

青蒜（蒜苗）、韭葱一年三茬栽培，在湖南省益阳市已有5 a（年）的推广历史，并获得了高产高效。近年来该种植模式有大规模发展的趋势，其中艾青专业合作社已推广种植逾150 hm2，每茬青蒜或韭葱每667 m2产量在4 000 kg以上，2009年每667 m2产值达4.5万元，纯收入达3万元。

1 茬口安排及品种选择

1.1 茬口安排 秋、冬茬：可栽培青蒜或韭葱。若栽培青蒜，7～9月播种，10月下旬开始收获；若栽培韭葱，5月上旬播种，6月下旬～7月上旬移栽，9月下旬开始收获。

春茬：青蒜于11月下旬～12月下旬播种，翌年4月开始收获。

夏茬：韭葱于3月播种，4月下旬～5月上旬移栽，7月开始收获。

1.2 品种选择 青蒜选用四川温尔早硬叶蒜等品种；韭葱选用美国花旗韭葱。

2 青蒜栽培技术要点

2.1 精细选种 播种前，剔除发黄、霉烂、虫伤及机械损伤的蒜瓣，选择完好无损、肉色洁白的蒜瓣作种蒜。并按蒜瓣大小分级，按级分畦播种。每667 m2备种 200～250 kg。

2.2 种蒜处理 为了促进发芽，一般在播种前进行蒜种处理。处理方法：一种是剥蒜皮，即将蒜瓣的蒜皮全部剥去，有利于水分的吸收及气体的交换，可促进蒜种提早发芽；另一种是浸泡，在播种前把蒜瓣放入水中浸泡1～2 d（天）后播种，也有利于发芽；此外，蒜种经低温处理也可促进发芽，把蒜瓣放在0～4℃的低温下（生产上可利用冷库和冰块）处理1个月，可以大大提早发芽。

2.3 施肥整地 据益阳市农产品质量安全监督管理站检测，湖区平原冲积土壤pH值约为7.5，有机质含量 33.2 mg·kg-1，碱解氮 157.5 mg·kg-1，有效磷26.3 mg·kg-1，速效钾 33.2 mg·kg-1。当每 667 m2目标产量设定为4 000 kg时，则每667 m2土壤……