红姑娘栽培技术

卫刚果，王德金，王 亮，张彦海，孔繁利

（1.塘沽区农业技术推广中心，天津 300450；2.滨海新区塘沽排水管理处，天津 300450；3.滨海新区北塘街办事处，天津 300453；4.滨海新区新城镇，天津 300455）

红姑娘含有人体所需多种营养成分，富含钙、维生素和胡萝卜素等多种矿物质和多种人体所需的氨基酸等，具有消炎利尿和清热降压的功效。其口味酸甜，霜冻后口感更佳，可制饮料、果酒或作为葡萄酒的配料，也可当作果品直接饮用，是一种不可多得的野生浆果资源，具有良好的开发前景。

在天津塘沽地区，野生红姑娘多生长在荒地和沟渠旁，近年来，农民也进行了人工栽培，获得较高的效益。

1 生物学特性

红姑娘属茄科，多年生草本植物，株高50～80 cm，花白色，果实成熟时为橙红色。茎直立有纵棱，一般不分枝，叶互生、卵型，叶缘波状，有锯齿。种子肾型，淡黄色，千粒重1.1 g左右。根系横向生长有分枝和节，节部生有不定根，喜暖湿环境，具有一定的耐阴性，宿根耐严寒可越冬，转年可萌发新株，一次栽植多年收获。

2 栽培技术

2.1 种子的采集

种子可在上一年的秋季果实成熟时，采摘无病、成熟好的果实，然后将果汁及种子一同挤到容器内，用清水反复揉搓和冲洗，将种子表皮上的果肉洗净以利发芽，再去掉瘪粒和杂质，捞出阴干，放于低温干燥处保存。

2.2 选地

红姑娘对土壤要求不严格，适宜各种土壤栽培。在土壤肥沃，排水良好的地块种植，植株更建壮，产量更高。

2.3 整地

将土壤深翻20～25 cm，施足底肥后做成宽45 cm的小垄，及时镇压。

2.4 繁殖方式

有种子繁殖和根茎繁殖两种方式。

2.4.1 种子繁殖

可直播：在4月下旬播种，采用条播方式。由于红姑娘种子小不易播匀，且种子拱土能力差，所以播种时种子可拌入细沙，混拌均匀后播于沟内，覆土厚度在0.5～1 cm，不宜过厚，踩实保墒。如在温室内育苗，4月初播种，5月末-6月初移栽，株距 12～13 cm 。

2.4.2 根茎繁殖

根茎繁殖具有繁殖快、易于掌握、易保苗及植株健壮等优点，因此，生产上常采用此方法。红姑娘茎的节部生有不定根，可萌发幼芽，长成新的植株。利用这一特性，可在当年晚霜过后4月份把根挖出，剪成10～15 cm长小段，每段上保留2个芽，于5月初顺畦沟坐水把其一段接一段地摆放在沟中，覆土5～8 cm，踩实即可。

2.5 田间管理

2.5.1 肥水管理

直播的地块，在株高5 cm左右进行一次间苗，去掉弱苗、病苗，以免植株之间争水、争肥；株高达10 cm左右时再定苗，株距12 cm。定苗后加强肥水管理，以促进果实发育和植株生长。保持土壤湿润，每5-7 d一水，夏季每3-5 d一水。

采收中、后期可根据植株生长情况追肥。如基肥不足，追复合肥（30～40)kg/667 m2。有条件时根外追肥，把尿素或复合肥配成0.2%～0.3%的水溶液，每3-5d一次喷施叶面。

2.5.2 中耕除草

人工及时中耕除草，使土壤疏松，提高地温，促进根系发育。在初花初果时，结合追肥进行中耕培土，防止植株倒伏。生长中、后期及时除草。由于红姑娘的根系浅，铲地时注意不要伤根；雨季要注意排涝，后期及时除草。

2.5.3 植株调整

红姑娘分枝多，必须进行搭架。一般用竹竿插入土中，搭成人字架或篱壁架。植株每长30 cm长即人工绑蔓一次。

为了抑制营养生长，促进生殖生长，避免枝叶过多影响通风透光，避免结果延迟，应及时进行整枝打杈。以双干式整枝为主，每株留2个主干向上延伸，其余侧枝及早摘除。结合绑蔓，应及时摘除侧枝。在拔秧前40 d摘去顶心，使营养生长停止，促进果实生长。摘心后要及时打杈，防止侧枝丛生。同时要注意疏花疏果，保障果实质量与产量。

2.6 病虫害防治

2.6.1 白叶病 病毒病

白叶病在高温和高湿的条件下发生严重。雨季注意排水防涝，减少浇水次数，即可减轻病害的发生和蔓延。发病初期可用50%甲基托布津700～1 000倍液每7 d喷洒一次。

病毒病是在干燥和高温的条件下，由蚜虫传播蔓延的。在管理中，应适当浇水，避免干旱，夏季及时防治蚜虫可预防。在发病前或发病初期可用20%盐酸吗啉胍500～700倍液叶面喷施，如发病较重可以连续喷药，间隔7-15 d。

2.6.2 蚜虫 菜青虫 小菜蛾 棉铃虫

菜青虫：发病初期及时用41%杀苏800～1 000倍液；或1.8%阿维菌素3 000倍液进行喷洒。如喷后遇雨应补喷。采收前5-7 d停止使用农药。

蚜虫：用20%吡蚜酮3 000～5 000倍液；或1%一遍净10 g/667 m2加入12 L水进行喷施。用药时可加入适量展着剂。在田间设置黄板诱蚜，黄板（8～10）块/667 m2。 挂银灰色膜条避蚜，膜宽10～20cm，高1m以下。采收前5-7d停止使用农药。

小菜蛾：发病初期用黑光灯诱杀成虫。还可用1.8%阿维菌素3 000倍液进行喷洒；或用2.5%～5%的功夫菊酯1 000～2 000倍液进行喷施。采收前10 d停止使用农药。

2.7 收获

秋季红姑娘成熟时，质量以果实自然脱落的为最佳，也可以人工直接摘果或连植株一起割下再集中摘果。采摘后的红姑娘果实不要大堆堆放，以防烂果，天冷时可以冻贮。前一年收割后的根茬要管理好，第二年地下根茎仍然可以长出新株，直接用于生产。