绿茶的神奇功效及饮茶误区

文/王元凤

绿茶的神奇功效及饮茶误区

文/王元凤

绿茶是未经发酵的茶叶，是中国产量最大、饮用最为广泛的一类茶，在我国被誉为“国饮”，其特点是“汤清叶绿”，保留了鲜叶内的天然物质成份，对防衰老、防癌、抗癌、抑制心血管疾病、防辐射等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

绿茶的神奇功能

绿茶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、茶多糖、茶氨酸等，其功效作用主要有以下多方面：

抗衰老绿茶中茶多酚作为人体自由基的清除剂，具有很强的抗氧化生理活性。据有关研究证明，1毫克茶多酚清除对人体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD）。日本奥田拓勇试验证实，茶多酚的抗衰老效果比维生素E强18倍。近期德国科学家对一名志愿者进行为期一个月的除皱疗法试验，证明了LED灯与绿茶萃取物结合治疗，除皱效果约提高了10倍。该研究认为，绿茶萃取物富含抗氧化物，能抵消单用LED灯强光照射产生的活性氧的副作用，使治疗事半功倍。

抗癌绿茶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞［如表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）和表没食子儿茶素（EGC）能使癌细胞凋零］和提高肌体免疫能力的功效，对多种癌症的预防和辅助治疗均有裨益。例如，英国纽卡斯尔大学与苏格兰农作物研究所的研究人员发现，当绿茶被人体肠胃中的酶消化后，其中所含的化合物茶多酚会被分解生成一种新的混合化合物，后者能更有效地保护细胞免受毒素破坏，减少阿尔茨海默病的患病几率，同时也能延缓肿瘤细胞的生长。……