东莞地区宝塔花菜高效栽培技术

苗兵兵 莫伟钦 吴代应

东莞地区宝塔花菜高效栽培技术

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宝塔花菜新颖独特，口味好，营养价值高，食用方法多样，市场价值高。栽培时选择土壤肥沃、向阳、排灌方便地块种植，8～11月播种，幼苗6～7片叶时定植；缓苗后注意结合灌水追肥；虫害主要有小菜蛾和蚜虫，病害主要有霜霉病和黑腐病；花球充分长大、边缘尚未散开时根据市场需求及时采摘。

宝塔花菜又名罗马花椰菜（Romanesco broccoli），是十字花科芸薹属甘蓝类以花球为产品的一个变种蔬菜，由花粒组成多个圆锥形小尖塔而构成单株塔花，形状酷似宝塔，单塔质量1 kg左右，产量稳定，营养丰富，在欧洲被称作“新生命食品”，是当前欧洲各国最流行的绿花菜新品种。该品种新颖独特，口味好，营养价值高，食用方法多样，市场价值高，近年来受到消费者的欢迎。广东东莞市农业科学研究中心于2010年引进该品种，并在东莞地区种植成功，现将其栽培技术介绍如下。

1 品种介绍

宝塔花菜起源于地中海北部，适宜于温和湿润气候，植株营养生长的适宜温度为20～28℃，生殖生长的适宜温度为18～22℃；株型开展，叶片宽大、肥厚、有蜡粉，耐寒性好，抗病性强，适应性好。宝塔花菜一年种一季，不耐高温，但比较耐寒。东莞地区露地种植一般8月下旬播种，翌年1月下旬到2月初收获，生长周期150天左右。可选用荷兰bejo公司生产的维罗妮卡（VERONICA）品种。

2 整地

选择土壤肥沃、向阳、排灌方便地块种植，种植前每667 m2可施腐熟有机肥2～3 t、复合肥20 kg作基肥。用旋耕机深耕30 cm左右，耙平起垄栽培，垄宽1.0 m，沟宽0.3 m。……