叶菜类蔬菜生产机械化发展对策研究

黄丹枫

（上海交通大学农业与生物学院，200240）

蔬菜生产是中国农业产业的重要组成部分，2011年的蔬菜播种面积达到1 867万hm2，蔬菜产量逾6亿t。我国消费者喜爱叶菜类蔬菜，素有“三天不见青，两眼冒金星”的说法，叶菜类占蔬菜生产总量的30%～40%（由于生产条件、市场需求等差异，各地区叶菜类蔬菜生产面积和产量差异较大）。以上海为例，2010年郊区的叶菜类蔬菜种植面积在1万hm2以上，播种面积4.6万hm2/年，总产量约120万t，其中60%是小白菜类（青菜和鸡毛菜）。

叶菜类蔬菜的周年均衡供应，是反映城市居民生活质量的标杆，因叶菜类蔬菜为不能长途运输的鲜活商品，在城市近郊的蔬菜基地通过集约化的高效生产保障叶菜类蔬菜的周年均衡供应，是现代农业科技发展的落脚点。叶菜类蔬菜生产劳动力数量不足和老龄化，已经成为制约叶菜类蔬菜生产发展的主要因素。因此提高蔬菜生产的组织化程度和生产效益，保障叶菜类蔬菜供应的质量安全和生产的可持续发展，迫切要求叶菜类蔬菜的省力化、清洁化高效栽培技术。对接农业机械化的国家战略，在上海市农业委员会和绿叶菜产业技术体系的指导和资助下，育苗和机械化工作组对上海地区叶菜类蔬菜生产机械化现状、发展需求、国际先进经验等开展综合调研，在调研考察了美国、加拿大、意大利、法国等国家叶菜类蔬菜生产机械化作业的先进经验的基础上，通过现场会、座谈会等形式，现场考察引进和自主研发的蔬菜作业机械的性能要求，调查上海叶菜类蔬菜生产机械化作业的发展需求，分析实现机械化作业的关键技术环节，提出叶菜类蔬菜生产机械化的发展对策。……