强化畜产品质量安全监管 促进畜牧业健康发展

彭媛芳 （青岛农业大学 266109） 冯 涛 陈 玲 （山东省兽药质量检验所 济南）

畜牧业是现代农业产业体系的重要组成部分。大力发展畜牧业，对促进农业结构优化升级，增加农民收入，改善人们膳食结构，提高国民体质具有重要意义。畜产品质量安全关系到人民身体健康、公共卫生安全和社会和谐稳定。多年来，山东省畜牧业以市场为导向，以经济效益为目标，以可持续发展为前提，以科技进步为动力，高度重视畜产品质量安全工作，将其放在战略和全局的高度统筹考虑，全面部署。通过建立条块结合、责任明确、制度健全、运转高效、协调联动的食品安全监管体制，质量安全水平明显提高，生产经营秩序根本好转，畜产品生产、流通与消费形成良性循环。

1 山东省畜产品质量安全现状

为提高畜产品质量安全，山东省通过实施和推行畜牧业标准化生产，加强畜产品质量安全监测，依法监管和专项整治畜产品质量来强化畜产品质量安全工作，使畜产品质量安全状况不断改善，畜产品安全水平和效益明显提高。

1.1 畜牧业标准化建设 加快了标准制的修订步伐，2010年度共组织制修订省地方标准44项，畜牧业标准体系进一步完善。畜牧业标准化已成为各地推动现代畜牧业发展的重要部分。目前，全省建设畜牧业标准化示范基地35个，国家级标准化示范场155个、省级示范场300个，并在131个奶牛养殖小区（场）实施了标准化建设项目，从源头上保障了畜产品质量安全。……