牛新发传染病流行概况及防控措施

于力

（中国农业科学院哈尔滨兽医研究所大动物病研究室）

一、我国养殖产品的消费趋势（1978-2008）

2008年养殖产品的人均消费量为肉类25.22 kg，蛋类10.09 kg，奶类8.80 kg，水产品9.32 kg，分别是1978年的2.84倍、5.13倍、6.36倍和1980年的5.36倍，其中奶类增长最大。展望未来：2020年人口增长约达到14.5亿，2033年可达到峰值约15亿；居民收入在未来20年将有8%左右的增长；食品结构将发生改变，奶类和水产品消费将会有所提高，肉蛋的消费量会下降；中等收入人群的提高会导致牛肉的消费增加；因此，牛奶和牛肉在未来有利好的增长因素。但同时也有长远的制约因素，包括粮食、牧草、品种等，而且随着养牛业快速发展，环境的制约因素已经显现出来。近期制约因素主要是传染病的流行，还涉及到公共卫生和食品安全等问题。

二、牛传染病流行的现状不容乐观

1.牛的数量和规模急剧增长。老的疫情沉渣泛起，新的疫情不断发生。

2.牛传染病的研究严重滞后。诊断体系不健全，猪病和禽病发生后都会有很多专家和诊断技术的支撑，而牛病发生后诊断技术落后，更多的只是一些国外的诊断试剂盒来辅助诊断，不成体系。防治技术体系更是不健全，猪禽都有许多的疫苗使用，而牛病在市场上可使用的疫苗相当少，只有口蹄疫、牛出败和有限的几个牛病疫苗可用，就更谈不上防治技术的体系。所以养牛产业首要的制约因素就是传染病问题。

三、对牛产业发展严重威胁的新发疫情

（一）荚膜A型巴氏杆菌引起的牛运输热和犊牛肺炎