产酶益生素在畜牧生产中的应用

殷惠萌 （青岛农业大学 266000）



产酶益生素在畜牧生产中的应用

殷惠萌 （青岛农业大学 266000）

产酶益生素是一种新型饲料添加剂，它具有绿色、无污染、无残留、不产生耐药性等优点，被认为是今后畜牧养殖中理想的抗生素替代品之一；并且产酶益生素具有调节肠道菌群平衡，抑制致病性大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长繁殖，降低胃肠道疾病的发病率，提高动物免疫力，提高饲料转化率等优点。

1 产酶益生素的理化性质

产酶益生素是益生素产品的升级换代产品，主要成分为高酶活特性的枯草芽孢杆菌、乳酸菌、丁酸梭菌及载体等，活菌总数大于等于1×108个/g。

饲料中添加产酶益生素不仅能够促进畜禽肠道有益菌群生长繁殖，有效补充消化道有益微生物，改善肠道菌群平衡，并且产酶益生素在肠道内能分泌蛋白酶、淀粉酶和半纤维素酶等多种饲料分解酶，从而提高肠道消化酶活性，增强肠道消化能力。王建荣等(2011)报道，在冬季羔羊日粮中添加产酶益生素用来研究其对羔羊肥育的影响。结果发现，饲料中的产酶益生素可以在羔羊胃肠道内将饲料中的营养成分酶化分解，形成更易吸收的物质，从而提高饲料利用率[1]。

2 产酶益生素的生理功能

2.1 维持肠道微生态平衡机制 产酶益生素可通过夺取肠道有害菌氧的来源、竞争病原体肠道粘膜结合部位和分泌细菌素来抑制肠道病源微生物及有害菌群的生长与繁殖；产酶益生素经过体内生化作用可降低肠道内的pH值和电势，从而增强营养物质吸收，具有维持肠道微生态平衡、促进机体生长的作用。……