甘肃省杂粮生产现状与经营对策研究
——以豫兰杂粮有限公司为例

张 碧 琳

(兰州职业技术学院 经济管理系，兰州 730070)

随着全球经济的持续发展、民众收入的提高、膳食结构的转变及对外贸易的不断增加,国内外市场对杂粮的需求越来越大,杂粮产业已成为我国最具有发展前景的农业产业。甘肃省是杂粮的优势产区，具有明显的规模比较优势和综合比较优势，发展特色杂粮对甘肃省的农业发展和农民增收有着双重战略意义。

甘肃豫兰杂粮有限公司以小杂粮为主营业务，是一家以杂粮的产、供、销为一体的杂粮综合企业，形成了完整的杂粮产业链，生产加工杂粮80多个品种，年生产交易量在3万吨左右，现已成为甘肃省最大的杂粮企业之一。公司成立16年来，不仅创建了自己的品牌，还建立了以兰州为中心，覆盖甘、青、宁、藏、新五省(区)的整个营销网络。但公司因设备简陋，技术滞后，在营销管理上还存在一定的缺陷，导致豫兰杂粮的生产、加工、销售还没有形成规模经济和区域优势,难以适应市场经济下的大流通形势。在地方杂粮产品的单产水平低下，效率优势较弱的情况下，单靠一个地方小企业的单打独斗是很难把市场做大做强的。企业规模小、杂粮产业信息闭塞、品种更新慢、生产基地非规模化和产品附加值低等因素，这些成为限制甘肃省杂粮产业发展的关键因素。

1 甘肃省杂粮产业的特点

我国西北素有杂粮粮仓的美誉。甘肃省自然环境尤其适宜多种杂粮作物的生产，特别是陇东、中部地区、少数民族地区和贫困山区生产的荞麦、糜谷、燕麦、大麦、蚕豆、豌豆、扁豆等杂粮优势明显。……