美国禁酒令的来龙去脉

talich

现代人谈禁酒，会觉得很过分，有点不可理解。但要理解禁酒，就要放到那个时代去看。

美国20世纪之交，除了少数人，比如黑人和犹太人，大部分家庭是单职工的。一方面，工人的工资还是很低，所以，如果有酗酒的习惯，会对家庭经济造成很大冲击， 随之产生的家庭暴力也很普遍。另一方面，酗酒对工作的影响也很大。想象一下上班喝酒，或喝得醉醺醺地去上班，放在今天一定会被开除。而在当年，工作条件差得多，工人的保护很少，出工伤的几率很大，喝醉了尤其如此。世纪之交的美国，每年有50万人出工伤，3万多人死在岗位上，而政府和法院视工人签了生死合同，一力保护“liberty of contract”（著名的Lochner V. New York案）。所以一旦出了工伤，很可能就会让一个家庭遭受灭顶之灾。

在这些因素下，禁酒在社会上得到很大支持就不难想象了。

可是，光有这些支持，不足以实现禁酒。禁酒令背后的这一轮运动，是从19世纪70年代开始的，但到1919年才成功。以禁酒的要求，任何一个地方政府都没法完成。而联邦政府在19世纪连个监狱都没有，当然也没有力气去管。这事，只有在中央政府有力量时才行。结果，就遇到了第一次世界大战。战争是加强中央政府权力的最佳时机。

禁酒的最佳时机也就随之而来：酿酒需要粮食，可战时粮食用来酿酒，显然不利于援战；其次，德国是对手，已经被宣传成了凶残的Hun，而美国的主要酿酒商，都是德国移民，也自然遭殃。德语不能说了，德国报纸不能印了，德国名字不能要了，连德国吃的都改了名，汉堡包 Hamberger改名叫Salisbury Steak，Sauerkraut改作Liberty Cabbage，而德国人最爱喝的啤酒，当然也要禁掉了。……