街头“鲜榨”果汁大多无关水果

随着天气炎热，街头的各种饮料也随之热销，不少市民还特别喜欢选择各式各样的“纯果汁”，来消暑降温。但是，笔者在调查济南街头果汁后，发现其存在暴利空间——有的所谓“纯果汁”只是用食品添加剂和水勾兑出来的，大多与水果无关，成本仅有几毛钱，但卖给饮用者时，价格却达到五元、十元甚至十几元。

而在暴利的背后，随意调配各种添加剂以达到增添“纯果汁”口感的，已成为不少果汁卖家的行业潜规则，甚至有部分酒店也在果汁销售上暗箱操作。

1分钟做出1杯“勾兑果汁”

西瓜汁、柳橙汁、芒果汁、草莓汁……几乎各式各样的水果汁，都能在街头果汁店的价目表上出现，这些果汁价格，依照所选择水果的不同、杯子的大小，少则五元，多则十元，部分较贵的甚至达到十几元。

在山东师范大学附近的一家人气较旺的果汁店，笔者花五元钱购买了一杯柳橙汁。这间店面中，虽然标着各种水果的字样，却在店中找不到任何水果的踪迹，只有一个个玻璃瓶子，上面写着各种水果的字样，瓶子里则装着较为黏稠的液体。

女店主熟练地从一个写有柳橙字样的瓶子里，舀出一勺黄澄澄的浓缩液，放入杯子里，接着又倒入杯中适量水，给杯子加冰、压膜、摇匀、插管后，就递到笔者手中。前后时间，仅仅用了不到一分钟。“这果汁里，确实加了柳橙吗?”笔者随口问道。“果汁都是浓缩的，浓缩汁里就有柳橙!”女店主闻言，不耐烦地抬抬眉毛说，“这个价格，只能买到浓缩的，带果肉的得几十块!”