山茶：让我们的身体更健康

曾诗淇

第三届门头沟灵之秀山茶文化节于6月2日在北京雁翅镇大村举行。本次活动以“山茶——让我们的身体更健康”为主题，围绕山茶与健康的话题展开，推出“戴着小草帽儿，坐着小马扎儿，一手提小篮儿，一手采茶芽儿”的具有门头沟特色的健康采茶方式，通过丰富多彩的系列活动，让大家体验京西山茶文化，让更多的消费者了解并喜爱黄芩茶，将山茶文化节办成京西经济文化的品牌。

上午10点多，工作人员先带领大家来到种满黄芩的茶园内采茶，采摘的茶叶可以带到灵之秀大村有机山茶加工厂加工、制作，现场品尝绿色天然的黄芩茶，整个过程市民都可以自己动手，感受其中的乐趣。在采茶园内，雁翅镇大村乡杨村的村民亲自示范采茶过程，让大家了解黄芩茶的生长特点和采摘要领。据介绍，过去黄芩茶是长在山里的，村民们偶尔采一些来喝，并没有想到这会成为一个产业。从2008年开始，全村100多户村民开始种植黄芩茶。村民告诉记者，黄芩茶是纯野生自然生长的山茶，已经申请了有机认证。其特点是清热、祛火，与普通茶最大的区别在于不仅不影响睡眠还有治疗功效。而且黄芩茶全身是宝，一年采茶尖最少要2-3茬，此外茶叶和茶根也能做茶，其中黄芩根祛火效果最好。以前村民主要种大豆、土豆等农作物，但受天气影响，收成一直不好，效益比较低。黄芩生长能力强、产量高，而且每年灵之秀定期收购，销售有保证，改种黄芩后，村民的收入是以前的两倍。……