异地美食 如何“消化”

周一海

无论是外出旅行还是回乡探亲，相信不少人都带回了各地的风味小吃和特色食品。这些在当地并不多见的美味，能够带给人们更为丰富的味觉享受，但是在食用、烹饪、保存等方面都应该有所注意。

风味小吃 不要当“饭”吃

内蒙的牛肉干、奶酪糖，西藏的即食酥油茶、牦牛肉干，澳门的杏仁饼、猪肉松，泰国的榴莲干、香蕉干……最近，陈女士收到许多朋友从各地带回来的特色食品。面对这五花八门的各地特色食品，陈女士并没有着急着大吃特吃，因为她有过“教训”。

陈女士在去年国庆期间，同样也收到了朋友从各地带回来的手信，结果陈女士把这些美味直接当成了日常的一日三餐，替代了早、中、晚的正餐。可是吃了几天之后，陈女士就出现了牙疼、胃疼、脸上冒出大量暗疮等症状。到医院检查，原因就是吃得太杂，上火且肠胃不消化造成。现在陈女士不敢放纵自己的“馋虫”了，她计划慢慢“消化”这些食品。

面对外地的风味小吃、零食等，应该懂得节制。一些地方风味小吃，选用的是产地当地的特殊食材制作，当地人吃得习惯，异地人不一定都能适应。尤其是在某些假期结束后，人们就应该通过清淡饮食来调理和恢复自己的肠胃功能，但一些人非但没这样做，还胡乱地吃风味小吃、零食等，这就会给肠胃造成更大的负担，有可能损伤肠胃功能，或者造成身体各种不适。

特色食材 烹饪讲究方法

外出旅游，不少人都会一时兴起购买当地特色食材。