植物的感官世界

在我们看来，无论命运将植物抛向哪里，它们都只能永远扎根在那里，不能迁移，不能主动寻找食物，无法逃避漫天飞蝗的肆虐，也无法在风暴袭来时寻找藏身之所。那么，生长和生存在不可预知的恶劣环境下，植物能否感知周围环境并做出相应的反应？科学家发现，尽管植物没有鼻子、眼睛、耳朵、嘴巴和皮肤，但它们仍然拥有自己的视觉、听觉、味觉、嗅觉和触觉，而且植物的感官世界与我们人类并没有本质上的不同。

植物的视觉

植物能“看见”什么？显而易见的答案是，它们和我们一样，能感知光线。正如我们通过眼睛的光感受器去感知光线一样，植物通过茎和叶来感知光线的明暗变化，它们能够区分红色和蓝色，甚至能看到光谱中我们无法看到的远红外线和紫外线。植物还能分辨出光线来自哪个方向，可以分辨光线的强烈与昏暗的区别，可以判断光照时间还有多长。

达尔文早就发现了植物的向光性，如果它们“饿”了，渴望阳光的哺育，其生长方向就会向着有阳光的一面弯曲。植物需要利用光合作用将二氧化碳和水转化为糖分，它们利用对光线的感知能力来获得食物。

现在我们已经知道，植物拥有的向光素和光敏色素就是它们的“光控开关”，可探测到光线的明暗变化，天黑下来后，植物就开始“休息”，太阳升起后，植物就“苏醒”过来，进行光合作用。植物的向光素和光敏色素与动物眼中的光感受器并不相同，但动物和植物共享一种叫做隐花色素的光感受器，动物利用它来调整生物钟和生物周期节律，植物利用它感受到的光信号来调整叶片方向和进行光合作用。……