饮水多少最适宜

近年来，网络上掀起“每天喝8杯水才健康”的讨论。这是从西方传入的一种说法：一个人每天需要喝8杯8盎司的水（相当于1893毫升水），而且喝含有咖啡因和酒精的饮料不算在内。伴随着8杯水理论，还有“身体会不知不觉脱水，口渴才喝已经太迟”的理论。然而，有专家认为，饮水量应当根据条件而调整，没必要强迫自己喝那么多水，而且喝得过多也并非无害，有增加中毒的风险。

每天喝1200毫升水比较靠谱

在8杯水的说法兴起之前的20世纪70年代，美国人每日平均喝各种饮料共1696毫升。8杯水说法兴起后的90年代，这个数值暴涨到2188毫升，约每天多喝了两杯。很多人每天带着水杯、水瓶出门，不时主动喝上一两口，其实压根没有感到口渴。

健康人在温度适宜、运动量不大的情况下，需要每天强迫自己喝8杯水吗？美国达特茅斯医学院肾脏生理专家海因茨·瓦尔汀对8杯水的说法进行了考证，发现这种说法最早可能是已故营养学家弗雷德里克·斯塔尔在一本著作里提出的，说一般成人每24小时需要喝6～8杯水，喝咖啡、茶、牛奶、软饮、啤酒也应计算在内。但是，书中没说这有什么科学实验的依据。

的确，没有科学报告说必须喝那么多水。美国有研究指出，水分出入平衡的正常成人每天喝水量为1220毫升，远低于1893毫升。新版《中国居民膳食指南》也建议每天饮水1200毫升。

广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶认为，水分是我们必需的营养物质之一，之所以给出喝水的量，是要大家注意水的重要性，同时要注意因人因情况各异。……