东坡肉 等

杭州是座有故事的城市，当地的名菜也蕴含着一个个美妙的传说……

东坡肉

传说“东坡肉”是苏东坡在杭州做官时发明的，当地百姓品尝后觉得肥而不腻、酥香味美。一时杭州大小菜馆，家家争相仿制。

这天，京城里一位权贵来到杭州，在一家菜馆吃饭。跑堂递上菜单，权贵接过来一看，头一道菜就是“东坡肉”。苏东坡为人正直，以前得罪过这位权贵，于是他心生一计，把杭州所有菜馆的菜单都收集起来，回京面见皇帝，启奏道：“皇上，苏东坡在杭州贪赃枉法，老百姓恨不得要吃他的肉呢。”皇帝问：“你有什么证据？”权贵就把那一大摞菜单呈了上去。皇帝一看菜单，也不分青红皂白，立刻传下圣旨，将苏东坡革职，发配到海南去了。

苏东坡被发配以后，杭州的老百姓就把“东坡肉”一代代传了下来。

西湖醋鱼

苏东坡在杭州时，和佛印和尚十分交好。佛印虽是出家人，却不避酒肉。这天，佛印做了西湖醋鱼，正巧苏东坡来访，佛印忙把鱼藏在一口大磬下。苏东坡一进门，就闻到了西湖醋鱼那特有的酸中带甜的香味，又见到桌上反扣的磬，心中就有数了。苏东坡有意和佛印开玩笑，就装着一本正经的样子说：“在下今日遇到一个难题，特来向长老请教。”

佛印问是什么难题，苏东坡说：“今日在一家门前看到一副春联，上联是‘向阳门第春常在，下联却被撕去了，不知是何句子，请长老赐教。”佛印不知是计，脱口而出：“居士才高八斗，今日怎么这样健忘，这是一副老对联，下联是‘积善人家庆有余。