百岁老人的长寿秘诀

杭东

众所周知，长寿有多方面的原因组成。比如居住的环境，家庭的遗传，但更重要的是自身的保养。杭州郊区炉形村有一位名叫方冬利的老人，今年103岁了，还是耳聪目明，走路稳健。如果你问他何以长寿？他就会向你讲述他自己的“长寿秘诀”。

自创长寿菜

方冬利是村里的会计，也算得上是村里的土秀才。因为工作上的便利，他得以经常接触一些报刊。方冬利特别喜欢看一些报刊上的健康养生小知识。这些健康养生的文章看得多了，久而久之，他自己对健康养生也有一些感悟了。

以前，方冬利是半农半工。平时和村里的社员一起劳动，遇到收割粮食，他就坐在家里做会计搞预算。他这种半农半工的生活方式，正好是劳逸结合的最8佳配合。因此，方冬利的青年和中年，他的身体一直非常健康。

改革开放以后，方冬利凭借聪明的大脑，在家里搞养鸡、养鱼，是中国第一批专业户，在村里一直是小康水平。

长期以来，方冬利对吃菜很有研究。他自以为自己的长寿，得益于他自创的“长寿菜”：方冬利平时最爱吃的蔬菜是青菜、韭菜、菠菜。方冬利经常把这三种蔬菜称为他的“长寿菜”。

据医学研究表明：青菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。多吃青菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。

韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血管的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。……