有机螯合锰添加水平对准配期雌性水貂营养物质代谢的影响

王夕国李光玉孙伟丽钟 伟杜继红

(1.江苏科技大学生物与化学工程学院，镇江 212018;2.中国农业科学院特产研究所，吉林省特种经济动物分子生物学省部共建实验室，吉林 132109;3.通化农业学校，通化134001)

锰是动物必需的微量元素，在1931年由Kemmerer和Elvehjem首次在小鼠中得以证实［1］。锰在动物体内的含量虽然很少，仅为2～3 mg/kg，但却发挥着重要的作用。锰为骨骼发育、维持脑功能和生殖功能所必需，参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢［2］。猪生产中，饲粮添加锰150 mg/kg可促进生长肥育猪的生长、提高日增重和饲料利用率，加锰约400 mg/kg时，猪表现出生长受阻等症状［3］;反刍动物生产中，Uchida 等［4］研究氨基酸锰、氨基酸锌和氨基酸铜的复合物对荷斯坦奶牛的生产性能和繁殖机能的影响，结果表明，奶牛的受胎率得到明显提高，且奶牛在泌乳阶段提前怀孕，并没有影响机体健康状况、产奶量、乳脂肪和乳蛋白浓度;Hossain等［5］报道，当鸡的饲粮中锰水平高于 NRC(1994)［6］标准(20 mg/kg)时，产蛋率和增重提高，它们的峰值分别为饲粮中锰水平50和75 mg/kg。大量研究表明，锰在动物机体中具有重要的营养作用，因此，它作为一种饲料添加剂在养殖业中受到越来越多的关注。有机螯合锰是饲料添加剂矿物元素的一种补充形式，生物学效价高，可以增强机体免疫力。水貂属哺乳纲，食肉目，鼬科，鼬属，是珍贵的毛皮动物，在笼养条件下，需有效地进行科学饲养，以增加生长性能和繁殖力。目前关于水貂饲粮中锰的适宜添加水平报道较少，较早的研究有Wood［7］报道的添加量为40～ 44 mg/kg。……