所谓“荷”事 与荷有关

■ 赵燕燕

所谓“荷”事 与荷有关

■ 赵燕燕

七月正是荷花的好时节，花开叶展，西湖边的荷花兴兴放放，摇摇曳曳迷乱人眼。茶友会里有人提议，我们来做荷花茶吧，就像清代沈复《浮生六记》里写的：“夏月荷花初开时，晚含而晓放，芸用小紗囊撮条叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”于是，大家的心都跟着这荷花池水一样荡漾了，第一期中国茶叶博物馆茶友会活动就定为：效仿古人，做场与荷有关的茶事。

建德里叶十里荷花村是这次荷事活动的首选，该村以种植荷花闻名，家家户户都种荷，至今有千年历史，在这个安静的小村庄里，既可试验制作荷花茶又可享受荷叶田田，荷韵沁香的美好时光。

有关莲花茶的制作，明•顾元庆删校的《茶谱》内记录：“莲花茶：于日未出时，将半含莲花拨开，放细茶一撮纳蕊中，以麻皮略絷，令其经宿。次早摘花，倾出茶叶，用建纸包茶焙干。再如前法，又将茶叶入别蕊中，如此数次，取其焙干收用，不胜香美。”文中大意是：将一小撮茶叶放在未开的莲花蕊中，经过一夜的窨花，第二天取出茶叶焙干后，再将茶叶放入另一朵莲花蕊中，如此重复几次，焙干茶叶备用。

为此我们准备了西湖龙井、黄山野茶、松萝茶若干；白纱布一卷、烘笼一个，将茶叶以十克~十五克左右分堆，分别用纱布包裹细线扎紧，于太阳下山前放置于荷花蕊中。

夏季的午后即使接近傍晚还是暑热难消，风从山林吹向荷塘，带着一股子山野之气又夹杂着荷花的清雅之香。……