连锁店初级品类管理的构建

潘渝棱，张 磊，石思恋

(成都工业学院 工商管理系，成都 610031)

1 连锁店品类管理的必要性

市场上的商品种类繁多，连锁店不可能全部销售，甚至某一品类的所有单品不可能全部上架销售。根据目标顾客的需求，对卖场商品进行品类划分，定位品类角色，定期进行品类评估，实施品类管理，是连锁店获得竞争优势的有效途径。品类管理是以购物者为导向，以数据为基础的科学的、系统的零售管理方法。一家位于乡镇的连锁超市月均销售额110 000元，每天产生的交易记录有500条左右。这些数据大多被闲置，无人问津，若加以有效利用，将有助于超市提高货架的平均米效。

在品类管理初期，可以按照品类管理流程，通过分析历史数据，优化现有品类结构，同时与供应商进行沟通，保证品类管理的实施，共享品类管理成果。为中级品类管理和高级品类管理奠定基础。

2 连锁店品类管理的可行性

品类管理的难点是缺乏专门的人才。高校从1998年开始招收连锁经营管理专业的专科生，2009年开始招收本科生。中国连锁经营协会2011年启动的校企合作项目也以这个专业为主，进行行业专门人才的知识结构和能力分析，品类管理知识作为中层管理人员的必备知识被特别强调，品类管理的教材陆续出现，并推出品类管理师的认证。随着专门人才源源不断的供给，管理层的知识结构将更趋于合理。

目前连锁店的利润主要来源于向供应商收取的各项费用，缺乏品类管理的动因，导致卖场货架布局、商品陈列、店面定价和促销、新品引进等都取决于供应商的费用，却忽视了消费者的需求。……