全面提高食品安全保障水平——《国务院关于加强食品安全工作的决定》重点内容解读

食品安全是重大的民生问题，关系人民群众的身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定。日前，国务院印发了《关于加强食品安全工作的决定》（以下简称《决定》），对如何进一步加强食品安全工作，有针对性地提出了解决的思路办法和措施要求，明确了各部门、各方面的责任，为以后的食品安全工作指明了方向。

明确工作要求和目标

针对当前我国食品安全的基础仍然薄弱，违法违规行为时有发生，制约食品安全的深层次问题尚未得到根本解决的情况。《决定》提出了以“四个坚持”为主的总体要求：坚持统一协调与分工负责相结合。坚持集中治理整顿与严格日常监管相结合。坚持加强政府监管与落实企业主体责任相结合。坚持执法监督与社会监督相结合。

同时，《决定》提出了近阶段的工作目标，要用3年左右的时间，使我国食品安全治理整顿工作取得明显成效，违法犯罪行为得到有效遏制，突出问题得到有效解决；用5年左右的时间，使我国食品安全监管体制机制、食品安全法律法规和标准体系、检验检测和风险监测等技术支撑体系更加科学完善，生产经营者的食品安全管理水平和诚信意识普遍增强，社会各方广泛参与的食品安全工作格局基本形成，食品安全总体水平得到较大幅度提高。

工作重心和力量下移

《决定》再次强调了县级以上地方政府统一负责本地区食品安全工作，要加快建立健全食品安全综合协调机构，强化食品安全保障措施，完善地方食品安全监管工作体系。……