樱桃叶多糖的抗氧化活性研究

刘德胜，刘为忠，颜 玲

(1.滨州医学院 药学院，山东 烟台 264003;2.中国海洋大学，山东 青岛 266003)

樱桃叶，收录于《中华本草》，为蔷薇科植物樱桃(Prunus pseudocerasus Lindl.)的叶片，味辛苦、性温、无毒，具有温胃、健脾、止血、解毒的功效，还能降压、治胃寒食积、腹泻、吐血、疮毒等［1］。樱桃叶中含有黄酮［2］、挥发油［3］等。目前对樱桃叶多糖(PPP)的药理作用方面的研究尚未见报道。在前期研究中，我们对樱桃叶中的多糖进行了定性鉴别和含量测定。本文对樱桃叶提取水溶性多糖的体外抗氧化活性进行了研究。

1 材料

樱桃叶采自山东烟台，经滨州医学院中西医结合学院刘孟安教授鉴定为蔷薇科植物、品种为大红灯樱桃的叶片。

丙二醛(MDA)测试盒和总蛋白定量测试盒(BCA法)，南京建成生物工程研究所;1，1-二苯基-2-三硝基苯肼(纯度＞96%)，阿拉丁试剂公司。

TU-1901双光束紫外可见分光光度计，北京普析通用仪器责任有限公司;RE-52-05旋转蒸发仪，上海亚荣生化仪器厂;台式高速冷冻离心机，Biofuge Primo。

SD大鼠，雄性，220 g左右，山东绿叶制药有限公司提供，动物合格证号:SYXK(鲁)20030020。

2 方法与结果

2.1 PPP的制备与含量测定

樱桃叶烘干粉碎后，用石油醚和乙醇脱色、脱杂后，风干，粉末用水(1∶40)加热浸提，静置离心，浓缩至原体积30%，浓缩液加入4倍体积的95%乙醇沉淀，沉淀物依次用无水乙醇、丙酮及乙醚洗涤，用水复溶，透析，Sevag法除蛋白，真空干燥灰白色PPP;用硫酸-蒽酮法测定多糖含量为53.7%。

2.2 总还原能力的测定

将 PPP 配成多糖浓度为 40.0，80.0，120.0，160.0，200.0 μg/mL 的溶液，同时采用相同浓度的Vc作为对照。采用文献方法［4］，准确吸取不同浓……