食品安全突发事件危机的应对模式

■文/李若广

在食品监管工作中要以“有效预防、有序应对、有力控制”为工作理念，以“以人为本、减少危害、分级负责、科学预警、防控结合、快速反应”为工作原则，以“市场准入、日常监管、质量监测、重点防控”为工作环节，积极探索“三网四化”管理新模式，强化食品加工环节食品安全突发事件危机应对，进一步完善加工环节食品安全应急管理体系，规范食品安全事故处理流程，强化食品安全事故应急实战能力，提高食品安全事故应急处置整体功能。

“三网四化”的具体内容

“三网”是指在系统内建立健全市局、县局、直属单位层层落实责任的流通环节食品安全突发事件处理责任网。“四化”是指在应对突发事件危机中实施组织规范化、安全等级化、管理一体化、处置流程化。

一是组织规范化。加强组织领导，促进统一协调，市、县两局成立加工环节食品安全突发事件应急指挥部，一把手任总指挥，分管副局长任副总指挥，各有关科室主要负责人为成员。指挥部下设办公室，食品科长任办公室主任。食品安全突发事件应急指挥部主要职责是领导、组织、协调事故处置工作；负责事故应急处置重大事项的决策；负责发布事故的重要新闻信息；审议批准应急指挥部办公室提交的应急处理工作报告；统一领导和指挥食品安全突发事故的应急处置工作。稽查局（队）负责调查食品质量安全突发事件发生的原因、经过，收集证据，提取样品送检，封存并妥善保管可疑食品；……