江西几种奶牛常用饲料的多体系营养价值评定

张吉鹍，李龙瑞，邹庆华

(1．江西省农业科学院 畜牧兽医研究所，江西 南昌 330200;2．江西新天地药业有限公司 兽药研究院，江西 峡江331400)

反刍动物营养评定体系的研究领域一直是反刍动物营养与饲料科学研究的核心内容。近20年来，我国反刍动物营养研究进步很快，但与美国、加拿大、澳大利亚等国相比，还存在着很大差距。目前，Weende 体系［1］仍然被广泛使用。Van Soest体系［2］针对 Weende 体系中的 NFE(nitrogen free extract，无氮浸出物)与CF(crude fiber，粗纤维)这2个指标进行了重新划分与修正。Weende体系与Van Soest体系是进行饲料营养价值评定的基础体系，其不足就在于其所分析的指标为表观性的静态指标，也没有与动物联系起来。因而，既不能说明反刍动物对饲料的消化利用情况，又不能全面地反映饲料的营养价值，使用时有其局限性。RFV(relative feed value，饲料相对值)［3］是由美国饲草与草原理事会提出的，专门用于奶牛饲料评定的一个综合指标，其显著特点就是通过模型集成Weende体系与Van Soest体系中的部分指标，并与动物采食量联系起来［4］。GI(grading index，分级指数)［3］则是在继承RFV合理内涵(引入采食量与能量指标)、克服RFV以能量为中心的不足的基础上发展而来的一个由中国学者提出的饲料品质综合评定指数［5］。而CNCPS(Cornell net carbohydrate and protein system，康奈尔净碳水化合物-蛋白体系)体系［6］则将化学分析法与反刍动物的消化利用结合起来，测定指标多，分析结果更具有参考价值，具有操作简单、易于标准化和便于将计算机技术应用在反刍动物饲料配方等优点，可以准确地估测动物、饲料和环境变化条件下动物对营养物质的需要量及其利用。……