乙酸及其钠盐对奶牛离体真胃平滑肌收缩的影响

刘俊栋，刘海霞，赵 佳，邵春艳，刘宗平，李建基

（1.江苏畜牧兽医职业技术学院，江苏 泰州 225300；2.扬州大学兽医学院，江苏 扬州 225009）

随着奶牛集约化饲养规模的扩大和产奶量的提高，奶牛真胃变位的发病率逐渐增多，主要发生在饲喂高精料的围产期奶牛，过食精料后，瘤胃内可产生大量的挥发性脂肪酸（VFA）。据报道，真胃中VFA能明显抑制真胃平滑肌的收缩，是导致真胃弛缓的主要原因［1-2］。VFA中对动物体代谢作用最为重要的有直链乙酸、丙酸和丁酸，其中乙酸含量最高，占总VFA的70%～75%。本试验采用生物信号采集系统来观察不同浓度的乙酸及其钠盐对真胃平滑肌收缩的影响，借以探讨真胃弛缓与乙酸浓度的关系。

1 材料与方法

1.1 试验材料 健康成年荷斯坦奶牛10头（由扬州大学农牧场提供），体重500～550kg。台氏液［3］，MedLab生物信号采集处理系统，JZ101型张力换能器，电热恒温水浴锅，ZC-10型智能型超级恒温水槽，氧气袋，乙酸等。

1.2 试验方法

1.2.1 MedLab生物信号采集处理系统的准备开启MedLab生物信号采集处理系统，零点设置。打开ZC-10型智能型超级恒温水槽，温度设为38℃，使浴槽内温保持为38℃±0.5℃。在浴槽内加入台氏液，通入含95%氧气和5%二氧化碳的混合气体，并维持1～2个气泡／s。

1.2.2 离体真胃平滑肌的制备 麻醉后仰卧保定成年健康母牛，实施手术制备离体真胃平滑肌，将所取的离体平滑肌条在盛有台氏液的培养皿中漂洗干净，按平滑肌纤维长度方向修剪成1.0cm×0.2cm的纵行肌条，与张力换能器相连，将肌条固定在含台氏液（38℃±0.5℃）的浴槽中，并持续供给含95%氧气和5%二氧化碳的混合气体。……