肉牛短期育肥饲养与管理技术

□鲁甸县畜牧兽医局657100 陈春惠

肉牛短期育肥的目的是把架子牛集中90～120d进行快速育肥，具有饲养周期短、资金周转快、饲料报酬高、生产成本低、经济效益显著等特点，是一种比较经济的肉牛养殖方式。

1 牛舍建设及温度控制

1）牛舍建设。选择地势高、干燥、背风、向阳、土地坚硬、平坦或有坡度的场地，建筑适宜肉牛生长的经济牛舍是饲养的第一步。牛舍场地要有充足、干净的水源，充分考虑饲草和饲料的贮存、配制和运输条件等因素，舒适、卫生的环境能促进肉牛快速生长。

2）温度控制。牛舍最适宜的温度为10～20℃，牛舍平均温度低于7℃时，牛体产生热量增加，采食量加大，饲料转化率降低。舍温超过27℃时，牛体温升高，呼吸次数增加，食欲下降，食量减少，影响增重。所以，夏季应注意通风降温，冬季应注意防寒，使牛舍达到冬暖夏凉的要求。

2 选好架子牛并分群饲养

1）牛的选择。在品种上要选择优良肉用品种杂交牛，如夏洛来、利木赞及西门塔尔，或与地方黄牛的二代以上杂种牛，或三元、四元杂交牛，若选地方牛应以秦川牛、鲁西黄牛为好，年龄为1.5～3岁，体重在200～300 kg，身体健康无病，体型发育良好为宜，这类牛增重快，瘦肉多，脂肪少，饲料转化率高。

2）牛的分群。购进的育肥牛应根据月龄、体格和体重相近的原则进行分群。月龄差不宜超过5个月，体重差不宜超过100 kg。每群数量最好为20～30头。严格防止因采食不均造成发育不整齐。根据体况分级及时调整，吃不饱的体弱牛向更小的年龄群调动，相反过强的牛向大月龄群转移。……