泸西浅水藕生产现状及对策

□泸西县蔬菜站652400 刘红芝

莲藕的全身都是宝，以藕和莲子为主供食用，可熟食，也可生食和加工，莲藕的藕节、莲蕊、花、莲须、莲梗等均可入药，荷叶还具有减肥的功效。莲藕是泸西县仅有的几种水生蔬菜之一，栽培面积居全县水生蔬菜之首。浅水藕属于莲藕的一个种群，藕和叶均短小，坐藕深约30cm左右，宜在水深约15cm的浅水中栽培，是一种投资小、见效快，抗御自然灾害能力较强，综合效益极高的可持续发展的绿色、无公害、有机蔬菜产业。

1 有利条件

泸西县位于云南省东南部，红河州北部。全县国土面积1674km2，坝区占17.6%。海拔820～2459m，年平均气温15.5℃，无霜期263d，灌溉用水充足，境内无大的工矿企业，三废排放量少，土壤肥沃、气候适宜、空气洁净，光照充足，主体气候属北亚热带季风气候，生态环境良好。泸西县浅水藕生产不仅有良好的光、温、水、气、热等自然资源优势，而且距离南亚、东南亚国家较近，区位优势明显。在泸西县水生蔬菜生产中，发展浅水藕生产作为农业结构调整的重头戏，已取得了显著成效，成为了发展高效农业的主要项目。县城环城南路接小龙甸万亩万元蔬菜基地示范区是发展无公害浅水藕的理想区域。

2 生产现状

2.1 产业初具规模

据统计，2000年末泸西县莲藕面积不到66.7hm2。2001年以来，农业部相继发布有关蔬菜的无公害标准，倡导安全生产消费，在食品安全问题日益受关注的大背景下，泸西县蔬菜站引进栽培的白花浅水藕品种独具特色：白嫩、口感好，品质佳、产量高、效益好。……