食品安全问题研究

李珊

（天津师范大学 政治与行政学院，天津300387）

1 引言

食品质量与安全关系到人类的健康、国家的安定和社会的进步。为了不使食品安全问题对公众健康构成威胁，世界各国都在密切关注并重视治理。

我国现有《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等国家和地方性法律法规。改革开放以来，人民的生活水平大幅度提高，随着生活节奏加快，方便快捷又美味的半成品食品应运而生，满足了人们的多样化需求。但从三聚氰胺奶粉事件以来的大大小小一系列食品安全问题，尤其今年元宵节曝出的思念牌汤圆中的创可贴、饺子中的泡沫事件等令人怵目惊心，这些再次折射出我国食品安全问题不断。

2 食品安全存在的问题分析

2.1 食品安全立法不完善

现行《食品安全法》未覆盖食品生产、经营、消费的全过程，它和其他具体法律法规有着立法和执法上的相互冲突[1]。并且其中体现的法律法规原则性强，但不够具体化和细化，操作有一定难度。

2.2 食品安全标准体系不统一

目前食品安全标准不统一，有国内国外之别，存在着食品安全检验多重标准，在地方保护主义的庇护下问题产品往往在标准上做文章。“公说公有理，婆说婆有理”，各有依据，结果是大家都有理，使消费者无所适从。并且食品缺乏有效的安全准入制度，现代科学种养技术推广不力[2]。以蔬菜种植、供应为例，一方面对菜农缺少技术培训，尤其在蔬菜灭虫、喷洒农药环节上没有实施严格统一的监控；……