冬枣基因改良的研究

高秋名

（山东省滨州市高新区小营街道办事处林业站，山东 滨州 256623）

1 引言

冬枣是鲜食枣果中的珍品，作为我国特有的晚熟鲜食果品，具有很高的营养价值和市场开发前景。冬枣果肉富含人体所需的多种氨基酸和维生素，尤以维生素C含量最为丰富，同时还含有环磷酸腺苷和鸟磷酸腺苷等物质。冬枣成熟期集中，贮藏期短，常温下仅能保存6～7d，目前冬枣采后保鲜主要采用常温、低温、气调、湿冷及冰温、冷冻和防腐保鲜等方法，但果实出库后品质不佳，货架期也只有35d。如何在保持果品鲜食品质的前提下延长贮藏期，是果实遗传改良中亟待解决的问题之一，基因工程技术的利用为此开辟了一条新途径。

2 果树遗传转化研究概况

果树多为多年生木本植物，世代周期长、杂合性高、自交不亲和与遗传背景复杂等特点给木本果树的有性杂交育种带来重重困难。但无论从提高经济价值的角度，还是从提高营养价值的角度来说，培育果树新种质都具有重要意义。植物基因工程技术为果树育种提供了新途径，基因工程技术具有传统育种不可比拟的优势，包括定向改良植物性状；多采用离体繁殖材料，取材不受季节限制，可大大缩短育种周期；利用基因工程技术对果树进行遗传改良，一旦获得转基因植株，且目的基因表达出所需性状，即可通过组织培养、扦插或嫁接等无性繁殖方式对转基因植株进行扩大繁殖，由于不通过有性繁殖，因而个体间性状一致。……