日本发酵床生态养猪考察报告

吴买生，廖立春，左晓红，杨 宇，胡德忠，李德秋，张庆云，龙世照

（1.湘潭市生物发酵床养猪技术赴日培训团,湖南 湘潭 411104；2.湖南省生猪产业技术体系长株潭试验站,湖南 湘潭 411104;3.湖南省湘潭市畜牧兽医水产局,湖南 湘潭 411104）

在国家外专局的立项支持下，湘潭市组织发酵床生态养猪技术培训团一行8人，于2012年9月17-30日到日本进行了学习培训。培训期间, 东京农业大学农学院佐藤教授、青木直人、山本哲史两位博士研究生以及日中科学技术文化中心贾广鑫博士就日本畜牧业、发酵床养猪、奶牛生产等方面进行了专题技术讲座；与北海道广域农业生产者协会营销部长明河新一、北海道希望农场总经理中岛道义、日中创职协会会长久永英一等进行了座谈交流； 实地参观考察了千叶县畜产协会、千叶县石桥牧场、六甲山牧场、北海道广域农业生产者协会、北海道希望农场等单位；查阅了有关资料。现将考察情况报告如下。

1日本养猪业概况

日本国土面积只有37.2万km2，但南北长达3 000 km，并且全国80%以上的地方是山地与丘陵。全国人口达1.27亿，是一个人口密度较大的国家。日本非常重视农业生产，大米能做到95%的自给。畜牧业生产集约化程度高，生产经营向规模化方向发展。2007年日本养殖业产值达到8.2亿日元，占农业总产值的比重为30%，其中养猪业产值占养殖业产值的20%。从养殖业内部结构看，肉牛产值占19.4%，奶牛占25.6%，生猪占21.1%，蛋鸡占16.4%，肉鸡10.9%，其他占6.5%。日本的肉猪价格分为最上级、上级、偏下级、下级4个档次。……