浅谈妊娠糖尿病的饮食

文惠转 李建好

妊娠糖尿病对母儿的影响及影响程度取决于血糖控制水平。血糖控制的关键在于是否正确理解和执行饮食治疗的措施。理想的饮食控制目标：既能保证和提供妊娠期间热量和营养需要，又能避免餐后高血糖或饥饿酮症出现，保证胎儿正常生长发育。

1.饮食管理

营养需求与正常孕妇相同，必须更注意热量的摄取、营养素的分配比例及餐次的分配。此外，应避免高油食物及甜食的摄取，并增加膳食纤维。

孕妇的饮食控制不宜过严，孕早期需要热卡与孕前相同。孕中期热量每周增加3%～8%，其中糖类占40%～50%，脂肪30%～40%，蛋白质占20%～25%，并应补充多种元素及多种维生素。一次进食大量食物会造成血糖快速上升，且母体空腹太久时，容易产生酮体，所以建议少量多餐及睡前加餐。

2.饮食分配

(1)坚持少量多餐，定时、定量进食，至少保证三餐，早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配。每日盐的摄入量应控制在6g以下。

(2)合理选择食物：食物多样，主食适量;少吃零食;少细多粗;少盐多醋;少油多清淡;少荤多素;少肉多鱼;少量多餐;少吃多动。改变不良的进食习惯，尽量延长进餐时间、细嚼慢咽，喝汤再食主食，交替进食。

(3)食物烹调方法

尽量不用的烹调方法：煎、炸、干烧;可经常用的烹调方法：蒸、炖、拌、汆、溜、扒、卤，可以减少油的摄入。

3.食物的选择

(1)尽量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖之含糖饮料及甜食，可避免。尽量选择纤维含量较高的未精制主食，可更有利于血糖的控制。……