漫谈中药白芥子

梁娟 陈艺华 李军 秦海艳

白芥子为十字花科一年生或二年生植物白芥子的干燥成熟种子，别名:辣菜子，白罂粟［1］。其资源分布原产于欧洲，我国辽宁山西、新疆、山东、四川、云南多有栽培。味辛、，性温。入肺、胃经。

功能:利气化痰，温中散寒，通络止痛。

主治:咳喘痰多，胸满胁痛，反胃呕吐，肢体麻木，湿痰流注，阴疽肿毒。

元，朱丹溪曰:“痰在胁下及皮里膜外，非白芥子不能达”。

《本草新编》:“白芥子味辛、气温、无毒。入肝脾肺胃心与胞络之经。能去冷气、安五脏，逐膜膈之疾，辟鬼崇之气，消癖化疟，降息定喘，利窍明目，逐瘀止疼，俱能奏效。能消能降，能补能开，助诸补药，尤善收功”。

一、现代研究

1.主要成分:白芥子含白介子苷、白芥子甙、芥子碱、芥子酶、脂肪油、蛋白质、黏液质及VA类物质。其中白芥子苷是临床主要成分。白芥子苷是一种硫苷类化合物，其本身无刺激性，水解后则生成异硫氰酸酯类物质。有刺鼻的辛辣味和对皮肤粘膜的刺激作用。

2.药理作用:(1)抗真菌作用:对革兰氏真癣菌与皮肤真菌有不同程度的抑制作用。(2)刺激作用:白芥子甙本身无刺激作用，遇水后经白芥子酶的作用生成挥发性油。芥子粉可作为调味剂，使唾液分秘及淀粉酶性增加。(3)去痰作用:白芥子甙水解物刺激胃粘膜、反射必引起支气管分秘增加，使痰液变稀而起到祛痰作用。

二、传统炮制方法

一般用蒸炒法，破坏酶的活性进而达到保存甙类成分的目的。根据酶遇高温蛋白变性而失活的原理，采用清炒法，但在加热过程中无法使白芥子内外均匀地升温，不能使酶迅速失活，蛋白质变性过程长。……